Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - по домашнему

Салат "Селедка под шубой" у нас в стране является таким же традиционным блюдом, как и салат "Оливье", его наверное готовят практически на все праздники, и в нашем доме он занимает почетное первое место. В последнее время я его все чаще готовлю в рулете, нежели чем в классическом его виде.

Для начала нам нужно отварить, остудить и очистить свеклу, морковь и картофель. Очистить лук, подготовить рыбу. Чтобы сэкономить время и долго не возиться с селедкой, я покупаю ее в виде филе. На вкусовые качества это никак не влияет, а время существенно экономит.
Картофель натрем на крупной терке, слегка посолим, выложим ее первым слоем.

Смазываем майонезом, выкладываем нарезанную кубиками рыбку

поверх нее - мелко нарезанный лук, при желании лук можно ошпарить кипятком или же замариновать в уксусе не надолго, но в этом салате я его люблю именно в таком виде

лук смазываем майонезом, выкладываем слой моркови

смазываем майонезом, выкладываем слой свеклы, натертую через мелкую терку, слегка солим и обильно смазываем майонезом

Отправляем в холодильник, чтобы салатик пропитался. Украсить лучше всего перед подачей, иначе все окрасится свеклой.
Приятного аппетита!