Рецепт: Панкейки - на молоке
Ингредиенты:
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 4 ст ложки;
молоко - 1 стакан;
мука - 1,5 стакана;
разрыхлитель теста - 1 чай ложка;
масло подсолнечное - 2 ст ложки
Способ приготовления:
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 4 ст ложки;
молоко - 1 стакан;
мука - 1,5 стакана;
разрыхлитель теста - 1 чай ложка;
масло подсолнечное - 2 ст ложки
Панкейки - это американские блинчики, в отличие от наших блинчиков они имеют меньший размер, готовятся на молоке и жарятся на совершенно сухой сковороде. Жарятся они быстро, приготовление теста не занимает много времени. Панкейки получаются воздушные и менее жирные.
Я люблю экспериментировать, перепробовала разные варианты приготовления, но чаще всех готовлю : тыквенные и манные , ну а сегодня - классический рецепт панкейков.
В глубокую миску разбиваем яйцо
вливаем сахарный песок
при приготовлении панкейков миксер я не использую, пользуюсь старым дедовским методом - взбиваю вилкой, вливаю молоко
перемешиваю, просеиваю муку через сито
тщательно перемешиваем, должна получится однородная масса, вливаем подсолнечное масло, либо растопленное сливочное
завершающий этап - разрыхлитель теста, либо сода, гашенная лимонным соком или уксусом. Еще раз все тщательно перемешаем, получаем тесто, по консистенции напоминающую сметану. Оставляем "отдохнуть" на 5 - 10 минут
разогреем сковороду, выкладываем тесто ложкой
как появится пузырьки, переворачиваем. Жарятся они по 1 минуте с обеих сторон
Подаем с вареньем, джемом, сгущенкой... У меня малиновое варенье. Приятного аппетита!
Я люблю экспериментировать, перепробовала разные варианты приготовления, но чаще всех готовлю : тыквенные и манные , ну а сегодня - классический рецепт панкейков.
В глубокую миску разбиваем яйцо
вливаем сахарный песок
при приготовлении панкейков миксер я не использую, пользуюсь старым дедовским методом - взбиваю вилкой, вливаю молоко
перемешиваю, просеиваю муку через сито
тщательно перемешиваем, должна получится однородная масса, вливаем подсолнечное масло, либо растопленное сливочное
завершающий этап - разрыхлитель теста, либо сода, гашенная лимонным соком или уксусом. Еще раз все тщательно перемешаем, получаем тесто, по консистенции напоминающую сметану. Оставляем "отдохнуть" на 5 - 10 минут
разогреем сковороду, выкладываем тесто ложкой
как появится пузырьки, переворачиваем. Жарятся они по 1 минуте с обеих сторон
Подаем с вареньем, джемом, сгущенкой... У меня малиновое варенье. Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
Lepestok-Tanya · 2016-05-05 09:23:48
Проще сказать блинчики :) Панкейки трудно выговорить :))
ответить