Рецепт: Деруны - с картошки и кабачка

Здравствуйте, дорогие читатели!
Деруны - всем известное блюдо, но я его сделала немного по-другому.

Картофель трем на большой терке, добавим прованские травы, черный молотый перец и соль.

Выдавим через пресс 3 зубчика чеснока.

Кабачок также трем на большой терке, в моем случае уже натертый кабачок заморожен и я его разморозила и немного отжала. Отправляем кабачок в миску к картофелю.

Добавим муку, а также яйцо. Хорошо перемешаем.

Выкладываем ложкой на разогретую сковороду и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Деруны немного похожи на "ежиков", очень хрустящие и вкусные.

Можно кушать просто без ничего (похрустеть), можно подавать со сметаной, а можно с любым свежим салатиком. Вот я подала деруны с салатом с молодой капусты, редиса и морковки.

Приятного аппетита!