Рецепт: Фаршированные макароны - с рыбным фаршем и с сыром

Фаршированные макароны - замечателен в первую очередь тем, что совмещает в себе и гарнир и основное блюдо; к тому же это очень вкусно и сытно. И опять же, тут можно дать волю фантазии и нашпиговать их самой разнообразной начинкой. Вот например один из вариантов с куриным филе и сыром .
А сегодня я решила их начинить рыбным фаршем. После приготовления котлет из трески я отложила немного фарша на заморозку, вот его и сегодня будем использовать

Для начала я вытащила небольшой кусочек фарша и разморозила его. Берем макароны ракушки

отвариваем их в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем откидываем на дуршлаг, макароны я никогда не промываю водой, добавляю небольшое количество подсолнечного масла, перемешиваю, оставляем до полного остывания

берем небольшую луковицу, чистим и режем мелко

обжариваем на сковороде до золотистого цвета

добавляем обжаренный лук к рыбному фаршу, солим и перчим по вкусу

начиняем макароны фаршем, выкладываем в форму для запекания, смазанный маслом

в небольшую миску выложим сметану, добавим мелко нарубленную свежую зелень и кипяченную воду комнатной температуры

поливаем соусом макароны, отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 минут

в это время натрем твердый сыр

по истечении 20 минут посыпаем сыром и отправим еще на 5 - 10 минут

я подала с салатом из свежих овощей и с соусом

Приятного аппетита!