Рецепт: Салат "Шуба" с морской капустой - Только "шуба" получилась не совсем обычная

У меня сегодня опять вариация на тему морской капусты. Только уже с не совсем обычным для меня сочетанием продуктов. Как я писала в своих прежних рецептах Салат с морской капустой - Летний - с листьями салата и зеленьюи Салат из морской капусты - Слоеный - с морковкой по-корейски, фасолью и помидорами
мне очень нравится сочетание морской капусты. помидоров и моркови по-корейски. Но в этом салате совсем другие продукты, но салатик тоже получился легким, вкусным и очень интересным. Думаю, он заслуживает вашего внимания.

Изначально я готовила обычную селедку под шубой, но вспомнила, что у меня в холодильнике есть еще морская капуста. Недавно здесь на сайте наткнулась на рецепт морской капусты под классической шубой из картофеля, моркови и свеклы. Поскольку все продукты у меня были, решила попробовать и такой вариант. Но в ходе приготовления состав "шубы" немного изменился, и она вышла не совсем обычной. Но давайте все по порядку.
Сначала небольшими кусочками нарезаю морскую капусту, добавляю к ней мелко порезанный зеленый лук и немножко заправляю солью, уксусом и растительным маслом.

Выкладываю морскую капусту с зеленым луком на плоскую тарелку.

Одну большую вареную картофелину натираю на терке с большими отверстиями.

Немножко поливаю майонезом.

По идее, дальше должна была быть морковь, но у меня ее оказалось маловато - вся ушла на приготовление селедки под шубой. Вместо морковки я решила положить соленый огурец. Может быть, не совсем равноценная замена, но мне показалось, что он здесь не будет лишним. Так и получилось - соленый огурец придал салату приятную кислинку и очень интересный вкус в итоге.

Дальше натираю отварную свеклу, как на обычную "шубу".

Но и свеклы у меня остался небольшой кусочек, вышло немного жиденько. Поэтому решила еще раз немножко полить майонезом и обильно посыпать консервированной кукурузой. Украсила цветами из соленого огурца и зеленым луком. Получился замечательный салатик - вкусный, легкий (майонез я тоже брала легкий - 40 %), с очень интересным вкусом.

Приятного аппетита!