Рецепт: Пицца домашняя - сочно и вкусно

Все мы знаем, что пицца - это самое известное итальянское блюдо, которое распространилось по всему миру.
В классическом варианте пицца делается на тонком тесте из томатов, сыра и зелени.
Но в настоящее время вариаций на тему пиццы хватает.
Я хочу предложить свой вариант.

Итак, вы приготовили тесто для пиццы. Рецепт теста имеется. Домашнее тесто идеальный вариант. Но можете взять и заготовку для пиццы, либо готовое тесто дрожжевое.

Начинаем готовить начинку.

Кладем на сковороду на маленький огонь маленькие помидорчики. Можно брать любые.
Тушим их и когда они нагреются, раздавливаем.

Добавляем специи на ваш вкус. Я добавила базилик, кориандр, черный и красный перец, соль.
Перемешиваем и получаем вот такую массу.

Темная она за счет того, что мной выбраны такие помидоры. Если возьмете обычные томаты, масса будет красная.
Приготовление этой томатной начинки занимает в общей сложности пять минут.
Пока она остывает нарезаем укроп и петрушку.

Добавляем домашний майонез или обычный магазинный. Две столовые ложки.

Перемешиваем все это с томатной заправкой, которую мы заранее подготовили. Можно добавить обычный кетчуп, но получится тогда совсем другое блюдо.
Получается вот такой соус.

Нарезаем сардельку кубиками.

Нарезаем тонкими кусочками копченое мясо. Я взяла копченую свиную лопатку.

Нарезаем кольцами помидоры. Трех небольших достаточно.

Смазываем майонезно-томатным соусом предварительно подготовленное тесто.

Раскладываем измельченную сардельку.

Добавим мясо.

Сверху помидорные колечки.

Натираем на некрупной терке сыр.

Выкладываем равномерно сыр на пиццу.

Ставим заготовку пиццы в духовку, нагретую до 250 градусов на 20 минут. Во время приготовления пиццы в духовку не заглядываем. чтобы она хорошенько поднялась. И вот, что у нас получилось.

И кусочками.

Нам было очень вкусно. Надеюсь и вам тоже будет)

Buon appetito!