Рецепт: Блины кабачковые - на молоке

Кабачковые блины в моей семье не особо любят, точнее съедаются они быстро только тогда, когда из них делаются различные закуски. В чистом виде их не приветствуют. В интернете есть огромный выбор рецептов и многие из них я попробовала. Не могу сказать, что они чем-то сильно отличаются, но этот вариант мне показался самым простым и вкусным.

Кабачок я мою, срезаю крайние части и режу на крупные кусочки.

Взбиваю блендером до однородного состояния. Можно натереть на терке, прокрутить на мясорубке. Итог будет то же =)

Выбиваю яйца в получившуюся кашицу.

Добавляю растительное масло.

Вливаю молоко. Всегда предварительно кипячу его и остужаю.

Добавляю соль и перемешиваю.

Всыпаю просеянную муку.

Тщательно перемешиваю. Тесто должно быть по консистенции как на оладьи. Добавляю молотый перец.

Еще раз тщательно перемешиваю. Пробую на соль. На огонь ставлю разогреваться сковородку.
Как только она нагреется, смазываю ее кусочком сала и наливаю тесто.

Обжариваю блин с одной стороны 2-3 минуты до образования золотистого цвета и переворачиваю.

Через 2-3 минуты снимаю блин со сковородки и перекладываю его на тарелку.

Вот и все. Блины получаются с первой попытки, без всяких там первых блинов комом =))

В этот раз я жарила блины для того, чтобы приготовить блинный торт из кабачков =)

Подавать блины можно с различными начинками, соусами, сметаной, майонезом (домашний вариант) и т. д. Либо использовать как основу для блюда =)