Рецепт: Утка запеченная - Запеченная утра в яблочном соке

Утку моем и обсушиваем. Натираем хорошенько специями, я в этот раз брала только соль и черный молотый перец, чтобы не перебивал вкус. Натираем внутри и снаружи. Оставляем для просаливания (я оставляла на 2 часа).

Затем, на дно утятницы выливаем яблочный сок (я брала осветленный, без мякоти) примерно 250 мл. И кладем утку. Внутрь утки также наливаем яблочный сок 50 мл.

Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 1,5 часа. Затем крышку открываем и даем нашей уточке подрумяниться, примерно еще 30-40 минут.

Утка готова, доставать нужно очень аккуратно, так как утка хорошо пропарилась, и ломать ее даже не пришлось, сама на кусочки разошлась. Но мясо просто тает во рту, с приятным яблочным привкусом и ароматом.