Рецепт: Творожный кекс - мой любимый рецепт

Здравствуйте друзья и читатели этого сайта!
На днях радовала своих домочадцев вкусным творожным кексом. Для его приготовления необходимы минимум продуктов и минимум времени, но результат не оставит никого равнодушным. Кекс получается очень нежным и ароматным, понравится даже не любителям творога. Могу вам еще посоветовать приготовить творожные маффины или же творожные пончики, они такие вкусные, что за уши не оттащишь)

Итак, начнем )
Яйца вбиваем в глубокую миску

Сюда же добавляем сахарный песок, венчиком хорошенько взбиваем

Пол чайной ложечки пищевой соды я погасила лимонным соком, вместо соды можно использовать разрыхлитель теста, у меня же его не оказалось под рукой

Выкладываем творог, я использовала мягкий творог 5%, с ним кекс получается более нежным и воздушным. Перемешиваем венчиком

Сливочное масло растопила в микроволновой печи, дала немного остыть и добавила в творожное тесто

В последнюю очередь добавляем просеянную муку. Муку следует добавлять постепенно, частями

Тесто тщательно перемешиваем, форму для выпекания смазываем маслом, можно присыпать манной крупой, выкладываем тесто. Тесто получается довольно густое, по консистенции - как густая сметана

Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, опять же, ориентируйтесь на мощность своей духовки, готовность проверяем деревянной зубочисткой.

Остывший кекс можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!