Рецепт: Капуста тушеная с овощами - Эй,гражданин,когда в желудке пусто,белокочанную употребляй капусту!:)

Я вот лично предпочитаю белокочанную капусту употреблять в свежем, сыром виде. А муж больше любит тушеную - уж не знаю, в детстве что ль, в школьной столовке, не докормили:) В общем, иногда он у меня просит пюре и тушеную капусту, обязательно все вместе, по отдельности не подходит) В общем, очередной простой овощной рецептик без выкрутасов, из самых простых продуктов.

Беру половинку кочана некрупной молодой капустки и нарезаю :

А на отдельную сковородку нарезаю репчатый лук :

В капусту не добавляю масло, поджариваю на среднем огне :

При готовке накрываю ее крышкой, когда чуть подрумянится, и появляется сок.

Лук поджариваю отдельно, с добавлением небольшого количества растительного масла. Можно и вместе с капустой, но тогда румяный лучок не получится, капусту ведь мы жарили без масла. Тут аж три варианта : жарить лук и капусту без масла, жарить вместе с маслом, жарить по отдельности. Мне больше третье нравится)

Итак, капуста под крышкой готовилась около 10-12 минут. Теперь я ее слегка солю и добавляю специи - в данном случае хмели-сунели.

И самое время добавить томат. У меня были протертые помидоры с чесноком, я влила в сковороду примерно полстакана.

Перемешиваем и дальше готовим еще 7-8 минут без крышки.

Отправляем сюда поджаренный лук и выключаем плиту.

Подаю я это мужу с картофельным пюре, он все это дело перемешивает и получается что-то вроде начинки для пирожков, только с помидорами) А вообще такая капустка - хороший и не слишком тяжелый гарнир или даже основное блюдо.

Эх, какой хороший овощ, люблю все его разновидности. Например, готовлю цветную капусту с овощами ( цветную и брокколи люблю больше всего ), а еще по-быстрому можно состряпать такой "моно-салатик" - пекинская капуста по-корейски.

Приятного аппетита! :)