Рецепт: Салат овощной - "с изюминкой - маринованными кабачками"

Очень быстро, очень витаминно, очень полезно сегодня готовлю овощной салат.
Белокачанную капусту мелко шинкую и кладу сразу в салатник.

Морковь тру на средней терке и кладу поверх капусты.

Лук репчатый мелко режу ножом,

чеснок раздавливаю ножом и режу мелко ножом

Эти ингредиенты тоже добавляю в салатник.
Кабачки маринованные, которые я закрыла не так давно и баночку оставила под капроновой крышкой,

Кабачки маринованные

тоже пригодятся для приготовления этого салата.
Достаю из баночки 4 ломтика кабачков, мелко режу ножом

и тоже отправляю в салатник.
Свежий огурец у меня некондиция,

поэтому я тру его на крупной терке

и также отправляю в салатник. Сок огурца придаст сочности молодой капусты и свежести всему салату.
Осталось в салатник порезать зелень. У меня это укроп и петрушка.

И завершающий этап в приготовлении салата- добавить соль и растительное мало по вкусу, хорошо все перемешать.

Такой салатик превосходно подойдет к мясному блюду, любому гарниру.
У меня сегодня очень хорошо сочетался с ячневой крупой с мясом.