Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-08-15
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Вареники с черникой - самые любимые вареники с ягодой
Ингредиенты:
вода - 0,5 ст.;
мука - 1,5-2 ст.;
соль - по вкусу;
черника - 300 гр.;
сахар-песок - 150 гр.;
масло растительное - 3 ст.л.
Способ приготовления:
вода - 0,5 ст.;
мука - 1,5-2 ст.;
соль - по вкусу;
черника - 300 гр.;
сахар-песок - 150 гр.;
масло растительное - 3 ст.л.
Тема вареников мною очень часто затрагивалась и сегодня мне захотелось рассказать, о моих самых любимых. Скорее всего они самые любимые, так как черника свежая очень непродолжительный период есть в наличии. Замораживать эту ягоду пока не пробовала. Думаю на вареники все же придется провести эксперимент.
Я уже не раз рассказывала о процессе приготовления этого блюда, например в рецепте Вареники с вишней.
Тут все по тому же принципу, разве что ягоды берем свежие.
Берем воду, наливаем ее в емкость, где будем замешивать тесто.
Солим ее.
Засыпаем муку
и вымешиваем тесто.
Готовому тесту даем полежать минут 30.
Пока тесто настаивается займемся начинкой. Берем свежую чернику.
Засыпаем сахаром
и перемешиваем.
Тесто раскатываем ровным слоем при помощи скалки. Мне больше нравится раскатывать тесто на растительном масле и более эластичное получается и лепится лучше.
Небольшим стаканом в тесте делаем кругляшки.
На кругляшки выкладываем чернику с сахаром.
Лепим вареники. Такой способ лепки я более подробно описывала в рецепте Вареники с капустой - с тушенной капустой. Теперь вареники либо можно заморозить на хранение, либо сразу же отварить.
Вот такие они отваренные.
Со сметанкой кушать одно удовольствие. Очень вкусно, сочно, летне даже я бы сказала. Приятного вам аппетита и творческих кулинарных успехов!
Я уже не раз рассказывала о процессе приготовления этого блюда, например в рецепте Вареники с вишней.
Тут все по тому же принципу, разве что ягоды берем свежие.
Берем воду, наливаем ее в емкость, где будем замешивать тесто.
Солим ее.
Засыпаем муку
и вымешиваем тесто.
Готовому тесту даем полежать минут 30.
Пока тесто настаивается займемся начинкой. Берем свежую чернику.
Засыпаем сахаром
и перемешиваем.
Тесто раскатываем ровным слоем при помощи скалки. Мне больше нравится раскатывать тесто на растительном масле и более эластичное получается и лепится лучше.
Небольшим стаканом в тесте делаем кругляшки.
На кругляшки выкладываем чернику с сахаром.
Лепим вареники. Такой способ лепки я более подробно описывала в рецепте Вареники с капустой - с тушенной капустой. Теперь вареники либо можно заморозить на хранение, либо сразу же отварить.
Вот такие они отваренные.
Со сметанкой кушать одно удовольствие. Очень вкусно, сочно, летне даже я бы сказала. Приятного вам аппетита и творческих кулинарных успехов!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Яна Чередник · 2016-08-15 08:34:29
а у нас редко где можно найти и купить чернику...а ведь она полезная какая!
ответить
kurzibova · 2016-08-19 05:16:39
Ессли просто кинуть в морозилку они непременно слипнутся Здесь есть небольшой мастер-класс по заморозке) Рецепт: Вареники с картошкой: наши любимые Но там идея для зимы. Летом хуже с этим. Не в каждую морозилку влезет противень. Поэтому я раскладываю просто на доску посыпанную мукой и после замерзания уже раскладываю в пакеты.
ответить
