Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-08-30
Рецепт понравился: 42 
Рецепт: Суп-пюре со свеклой и фасолью - с сухариками и мятой
Ингредиенты:
морковь - 2 шт;
свекла - 1 шт.;
сухари - 1 пачка;
фасоль - 1 ст.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - 5 ст;
лук репчатый - 1 шт;
мята сушеная - 2 ст.л.;
томатный сок домашний - 0,5 ст.
Способ приготовления:
морковь - 2 шт;
свекла - 1 шт.;
сухари - 1 пачка;
фасоль - 1 ст.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - 5 ст;
лук репчатый - 1 шт;
мята сушеная - 2 ст.л.;
томатный сок домашний - 0,5 ст.
Рецепт этого любопытного супчика завалялся у меня еще с зимы, но думаю и сейчас он может быть весьма актуален. Суп не обычный, но при этом очень вкусный.
Берем фасоль, желательное ее предварительно замочить на ночь. И отвариваем до мягкости.
Репчатый лук мелко крошим,
Морковь трем на крупной терке.
и все обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Свеклу запекаем в духовке и режем на небольшие куски. Все ингредиенты добавляем в сваренную фасоль.
Измельчаем блендером содержимое кострюли. Заливаем туда томатный сок. Я брала Томатный сок - заготовка на зиму - с пряностями. Еще раз все прогреваем на плите. В этот момент можно и посолить и поперчить. Все зависит от того на сколько солен был ваш томатный сок.
В каждую порционную тарелку кладем сухарики. Можно купить готовые, а можно приготовить самостоятельно по рецепту Домашние сухарики - с приправой. Добавляем майонез и сушенную мяту. Мяту можно брать свежую. если таковая имеется.
Время приготовления указано без предварительной замочки фасоли.
Берем фасоль, желательное ее предварительно замочить на ночь. И отвариваем до мягкости.
Репчатый лук мелко крошим,
Морковь трем на крупной терке.
и все обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Свеклу запекаем в духовке и режем на небольшие куски. Все ингредиенты добавляем в сваренную фасоль.
Измельчаем блендером содержимое кострюли. Заливаем туда томатный сок. Я брала Томатный сок - заготовка на зиму - с пряностями. Еще раз все прогреваем на плите. В этот момент можно и посолить и поперчить. Все зависит от того на сколько солен был ваш томатный сок.
В каждую порционную тарелку кладем сухарики. Можно купить готовые, а можно приготовить самостоятельно по рецепту Домашние сухарики - с приправой. Добавляем майонез и сушенную мяту. Мяту можно брать свежую. если таковая имеется.
Время приготовления указано без предварительной замочки фасоли.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
