Рецепт: Запеченный картофель - по домашнему .

Приветствую всех кто читает мои рецепты )
Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним рецептом запекания картофеля с овощами, ранее я уже выкладывала подобный рецепт готовлю по нему как правила в пост.
Этот же рецепт запекания картофеля идёт с очень вкусной сырной корочкой, очень рекомендую приготовить, тем более в летний период когда с овощами проблем нету и стоят они не дорого, зимой конечно же данное блюдо будет более затратным .
Нам понадобятся ингредиенты которые я уже указала выше

первым делом перед тем как заняться чисткой и подготовкой всех овоще рекомендую сначала порезать баклажаны на кружочки и присыпать солью, т. к им прядётся минут 20-30 в таком виде постоять, а за это время все необходимые овощи будут готовы, а баклажаны которые дадут сок мы должны будем промыть

Далее овощи будем укладывать слоями, в предварительно политую маслом посуду в которой вы будите их запекать, у меня специальная керамическая форма в которой мне очень удобно запекать овощи именно слоями, она с высокими бортиками и все овощи отлично в неё помещаются .

Первым слоем идёт картофель, который я порезала кружочками равно как и все практически овощи

и уложила её в виде рыбной чешуи

сверху присыпаем репчатым луком порезанный полукольцами, хочу обратить внимание что каждый слой нужно обязательно не забывать солить, кроме последнего, там же идёт солёный сыр

потом идёт слой тёртой морковки и болгарского перца порезанного брусочками

следующим слоем у нас пойдут баклажаны, которые я так же как и картофель уложила в виде чешуи

с верху равно таким же способом укладываем кружочки из кабачков

трём сыр на крупной тёрке

смешиваемым его со сметаной

и обильно этой смесью промазываем по верх кабачков

отправляем запекаться в духовку на 50 минут при температуре 200*

Время истекло, духовку выключаем. Мы видим, что с верху образовалась вот такая румяная корочка, но не спешим доставать форму из духовки, пуская она ещё минут 30 постоит в ней постоит .

далее можно уже доставать и раскладывать по тарелкам

картошка и овощи получились очень нежными и сочными, а в сочетании с сырной корочкой просто вкуснейшая .

Время указала без времени которое блюдо должно постоять в духовке, т. к это не является обязательным аспектом в рецепте .

Если же вы не любите картофель с овощами, но любите сыр, то предлагаю отличный рецепт который вам точно понравиться, это картофель запечённый с сыром и сметаной с добавлением чеснока

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание )