Рецепт: Кетчуп домашний - Очень вкусный кетчуп за считанные минуты.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Все мы любим кушать то или иное блюдо с кетчупом. Но в покупном кетчупе неизвестно что в составе, поэтому я приноровилась варить супер-пупер вкуснющий кетчуп. Представляю вашему вниманию универсальный рецепт домашнего кетчупа, вольируя количество острых ингридиентов которого, можно приготовить кетчуп любой остроты, от супер чили до томатного. Я беру ингридиенты по вкусу и вам советую. Я беру произвольное количество помидоров и натераю их на терке ( можно пропустить через мясорубку)

Для аромата я натераю пару зубчиков чеснока.

Далее по вкусу добавляем соль и сахар, размешиваем и пробуем.
Перец молотый черный и красный. От количества перца будет зависить острота кетчупа, поэтому добавляем сколько хочется.

В заключение добавляем чуточку молотой корицы и несколько гвоздичек.

Все тщательно перемешиваем и ставим на средний огонь.

После закипания огонь убавляем и выпариваем до получения желаемой консистенции.
По такому же принципу я приготовила кетчуп на зиму. Из 5 кг помидоров, головки чеснока и половинки красного перца, остальные ингридиенты те же и по вкусу, выпаривала 2,5-3 часа и по стерильным банкам разлила. Такая вкуснятина получается! Приготовьте сейчас и на зиму - не пожалеете! Потом очень вкусно кушать с кетчупом грузинчики или манты. Попробуйте покушать ханум с этим кетчупом.

Приятного аппетита!