Рецепт: Манты с индейкой и зеленью - с грибами

Задача: из 1 кг фарша сделать заготовку в виде полуфабрикатов на неделю на одного с минимумом покупных продуктов и максимумом деревенских-подножных и при этом максимально просто.
Берем фарш индеечный (механической обвалки- дешевый получается).
Жарим репчатый лук.

Жарим грибы, какие нашли за утреннюю прогулку (этим утром было несколько лисичек, белый и пара подберезовиков).

Жарить надо для того, чтобы они были помягче (фарш у индейки быстро доходит до кондиции, грибы медленнее) и заодно маслом пропитались (индейка не жирная).
Режем укроп (он запах приятный дает).

Добавляем соль и специи.
Перемешиваем и добавляем еще зелень - какую найдем.
Здесь добавлял сныть (неплохой овощ - с него пирожки получаются замечательные). По весне - проростки иван-чая хорошо идут.

Все это еще раз старательно перемешиваем.
Теперь делаем тесто как для пельменей.
На паре яиц, воде, соли и муке.

Теперь можно лепить манты и закладывать в морозилку.
В готовятся они в мультиварке по стандартной программе варки на пару.

Приятного аппетита.