Маринованная скумбрия


Репутация: +5007
Все рецепты автора: 166
Дата публикации: 2016-11-01
Рецепт понравился: 34

Рецепт: Маринованная скумбрия - в домашних условиях

Ингредиенты:
скумбрия свежая - 2 шт.;
приправы для засолки рыбы - по вкусу;
соль - 1 ст.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
уксус - 2 ст.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
лук репчатый - 1 большая;
чеснок - 2 зубчика
Способ приготовления:
Думаю, многие любят вкусную маринованную скумбрию, но не все умеют ее готовить. Хотелось бы поделиться простым рецептом, благодаря которому можно легко получить ароматную, маринованную скумбрию в домашних условиях.

маринованная скумбрия рецепт

Готовила такую много раз и всегда съедали очень быстро, потому как безумно вкусно получается.

Итак, сначала необходимо рыбу разморозить и почистить. Убираю внутренности из брюшка и отрезаю голову. Хорошенько мою каждую вычищенную тушку.

маринованная скумбрия рецепт в домашних

Режу на несколько кусочеов. В принципе можно и целиком мариновать скумбрию, но времени этот процесс займет гораздо больше, поэтому измельчаю рыбу для ускоренного результата.

рецепт мариновать скумбрию в домашних условиях

Рыба в принципе подготовлена, теперь займусь маринадом. Чищу и режу лук и чеснок.

рецепт маринованной скумбрии с луком

Беру чашку для маринада, кладу туда соль и сахар.

скумбрия маринованная рецепт с фото

Отмеряю и вливаю 9%ый уксус

маринованная скумбрия рецепт

и растительное масло

маринованная скумбрия рецепт в домашних

Досыпаю по вкусу готовые специи для маринования рыбы

рецепт маринованной скумбрии с луком

Отправляю туда лук с чесноком и все хорошенько перемешиваю.

вкусная скумбрия маринованная рецепт

Высыпаю куски скумбрии и снова смешиваю готовый маринад с рыбкой

маринованная скумбрия рецепт фото

Высыпаю все в чистую литровую баночку, закрываю крышкой и ставлю в холодильник. В 750 граммовую все не вошло, а в литровой осталось немного места.

скумбрия маринованная в банке с луком рецепт

Скумбрия кусочками полностью промаринуется за 2 дня. За это время надо иногда делать банке встряску для того чтобы маринад равномерно распределялся по рыбе.

Через указанное время можно достать кусочки маринованной скумбрии и попробовать что же получилось. А получается всегда вкусно и ароматно.

маринованная скумбрия рецепт

Рыбка легко отделяется от костей, держит форму, не разваливается. Можно спокойно разделить ее на половинки.

По вкусу мясо маринованной скумбрии получается кисло-сладкое и прянное за счет специй.

маринованная скумбрия рецепт в домашних условиях

Кольца лука, кстати тоже отлично промариновались, не горчат и их можно съедать вприкуску с рыбой.

Такую маринованную скумбрию любим всей семьей. Рекомендую попробовать приготовить ее по этому рецепту, всегда получается очень вкусно.

Время указываю только на приготовление скумбрии, срок маринования - 2 дня.

Время приготовления: 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Миришка
Очень вкусно выглядит)) ответить
Grettchen
Какая соблазнительно вкусная рыбка!))) ответить
Aleksandr0711
Скумбрия, один из любимых видов рыб!Придётся покупать и готовить... ответить
gente1
И у меня тоже. Уже купила пару часов назад в магазине:) ответить
Aleksandr0711
Вам проще, а моим понравилась копчёная. Так, что приготовление усложняется... ответить
Marsian4ik
заинтересовали, очень аппетитно! попробую пожалуй) ответить
Lyubov16
Смотрится отлично:) ответить
Тать-я-на
Обожаю скумбрию. ответить
Ate4ka
ни разу сама не мариновала ответить
Оставить свой комментарий