Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12731Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2016-11-09
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Бисквитный торт - "на детский праздник"
Ингредиенты:
бисквит белый - 2 шт.;
сметана 20-25% - 800 г.;
сахарная пудра - 200-300 г.;
бананы - 2-3 шт.;
малина свежая - 200 г.;
ежевика - 15 шт.;
масло сливочное - 200 г.;
пряники для украшения - 4 шт.
Способ приготовления:
бисквит белый - 2 шт.;
сметана 20-25% - 800 г.;
сахарная пудра - 200-300 г.;
бананы - 2-3 шт.;
малина свежая - 200 г.;
ежевика - 15 шт.;
масло сливочное - 200 г.;
пряники для украшения - 4 шт.
Пару месяцев назад у нашего сынули было День Рождения, 6 лет. И по традиции торт на праздник готовлю всегда я. Каждый раз стараюсь украсить его как-то по новому. Так как в этом году мы подсели на мультфильм "Черепашки Ниндзя", то и торт решили украшать героями мультфильма.
На детский праздник мы обычно готовим бисквит, который предпочитают детки.
В этот раз я приготовила бисквит с начинкой из банана и малины в сочетании со сметанным кремом.
Для торта нам понадобится: 2 готовых белых бисквита. Бисквит я готовлю по традиционному много раз испытанному рецепту, который можно посмотреть тут. Бисквит обычно готовлю за сутки, чтоб он остыл и отстоялся.
Для крема предварительно за 5-6 часов сметану выкладываем в марлю и ставим отцеживаться, для торта берем около 800 г. сметаны, желательно пожирнее. Если сметану брать домашнюю можно ее не отцеживать.
В готовую сметану добавляем 200 г. сахарной пудры и взбиваем миксером до однородности, крем получается очень густой и вкусный.
Банан (2-3 шт.) нарезаем кружочками толщиной 1 см.
Готовые бисквиты разрезаем вдоль на коржи. Когда все ингредиенты готовы приступаем к сборке торта.
На блюдо выкладываем ложку крема поверх первый корж. Крем под корж выкладываем, чтоб он не совался по тарелке.
Корж смазываем слоем сметанного крема поверх выкладываем слой малины и промазываем еще раз сметанным кремом.
Далее выкладываем следующий корж, смазываем его кремом, поверх выкладываем слой бананов и слой сметанного крема.
Так поступаем со всеми коржами.
У меня получилось 4 коржа.
Последний корж оставляем не смазанным.
Торт ставим в холодильник, чтоб он пропитался.
В это время готовим крем для покрытия торта.
Для этого крема используем сливочное масло (200 г.), сахарная пудра (100 г.) и немножко зеленого красителя. Все ингредиенты взбиваем миксером до однородности.
Готовым кремом аккуратно обмазываем весь торт, по возможности аккуратно выравниваем бока.
Торт на время отправляем в холодильник, чтоб крем на торте остыл. Застывший крем можно аккуратно выровнять чистыми, сухими, теплыми руками.
Торт украшаем по желанию. Я украсила ягодами малины, ежевики, кусочками шоколада и пряниками, которые я предварительно приготовила и раскрасила. Пряники готовила по любимому рецепту пряники из козульного теста.
Торт получился достаточно яркий, вкусный и нежный.
Приятного аппетита!!!
На детский праздник мы обычно готовим бисквит, который предпочитают детки.
В этот раз я приготовила бисквит с начинкой из банана и малины в сочетании со сметанным кремом.
Для торта нам понадобится: 2 готовых белых бисквита. Бисквит я готовлю по традиционному много раз испытанному рецепту, который можно посмотреть тут. Бисквит обычно готовлю за сутки, чтоб он остыл и отстоялся.
Для крема предварительно за 5-6 часов сметану выкладываем в марлю и ставим отцеживаться, для торта берем около 800 г. сметаны, желательно пожирнее. Если сметану брать домашнюю можно ее не отцеживать.
В готовую сметану добавляем 200 г. сахарной пудры и взбиваем миксером до однородности, крем получается очень густой и вкусный.
Банан (2-3 шт.) нарезаем кружочками толщиной 1 см.
Готовые бисквиты разрезаем вдоль на коржи. Когда все ингредиенты готовы приступаем к сборке торта.
На блюдо выкладываем ложку крема поверх первый корж. Крем под корж выкладываем, чтоб он не совался по тарелке.
Корж смазываем слоем сметанного крема поверх выкладываем слой малины и промазываем еще раз сметанным кремом.
Далее выкладываем следующий корж, смазываем его кремом, поверх выкладываем слой бананов и слой сметанного крема.
Так поступаем со всеми коржами.
У меня получилось 4 коржа.
Последний корж оставляем не смазанным.
Торт ставим в холодильник, чтоб он пропитался.
В это время готовим крем для покрытия торта.
Для этого крема используем сливочное масло (200 г.), сахарная пудра (100 г.) и немножко зеленого красителя. Все ингредиенты взбиваем миксером до однородности.
Готовым кремом аккуратно обмазываем весь торт, по возможности аккуратно выравниваем бока.
Торт на время отправляем в холодильник, чтоб крем на торте остыл. Застывший крем можно аккуратно выровнять чистыми, сухими, теплыми руками.
Торт украшаем по желанию. Я украсила ягодами малины, ежевики, кусочками шоколада и пряниками, которые я предварительно приготовила и раскрасила. Пряники готовила по любимому рецепту пряники из козульного теста.
Торт получился достаточно яркий, вкусный и нежный.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 5 ч.
Комментарии к рецепту:
