Рецепт: Тушеные брокколи с зеленым горошком - и сыром

Рецепт Тушеные брокколи с зеленым горошком и сыром придумала совсем недавно, просто в холодильнике всего 2 ингредиента, но захотелось чего-нибудь вкусненького и не очень полезного, т. е. жареного. Одними салатами типа "Рижский" сыт не будешь. Поэтому картофель фри мне в помощь, замороженные котлетки из холодильника и замороженные овощи.

Были у меня остатки замороженного брокколи и баночка замороженного зеленого гороха. Все отваривалось в одной кастрюле в подсоленной воде в течение 5 минут. Воду слила, овощи оставила остывать.

Потом на раскаленную сковороду, где были остатки жирка от жарки котлет, положила 3 зубчика чеснока, обжарила пару минут,

потом добавила репчатый лук, обжарила в течение 2 минут,

потом добавила сухой красный перец, один стручок, мы любим острое. Обжарила пару минут, потом в конце положила немного карри, чтобы Тушеные брокколи с зеленым горошком и сыром получились острый гарниром к котлеткам.

Следом в сковороду положила вареные овощи, на большом огне в течение 10 минут обжарила их, до румяной корочки.

В конце положила российский сыр порезанный кубиками, дала ему расплавиться.

Приготовление гарнира Тушеные брокколи с зеленым горошком и сыром заняло примерно около 20 минут, весь ужин с жареной картошкой фри и котлеткой занял у меня примерно 40-50 минут, где больше времени ушло на картофель.

К данному блюду можно подать «Лесная полянка». Еще можно использовать банановый соус, который хоть и подходит для вегатерианских блюд, но прекрасно будет смотреться и здесь.

Приятного аппетита!