Рецепт: Салат картофельный с солеными огурцами - по- немецки

Давно, более 30 лет назад, нашими соседями была семья немцев. Бывая в гостях, соседка угощала меня, не привычными, но очень вкусными блюдами немецкой кухни. Про квикельту я уже рассказывала, сегодня же хочется рассказать про салат, который, к слову, они готовили очень часто. Сварить в мундире картошку.

Очистить.

Порезать, довольно, крупными кусками.

маринованные огурцы порезать средними кусочками. Если огурцы маленькие, то просто шайбами.

Лук порезать произвольно, так как вам нравится. Все овощи объединить.

Нам понадобиться огуречный рассол.

К овощам вылить рассол, все хорошо перемешать и отставить салат, минут на 10-15, что бы картошка и лук промариновались.

Приготовим домашний майонез. Можно по моему рецепту вегетарианский майонез, без яиц .

Самое главное, что бы в состав майонеза входила горчица. Заправим салат майонезом и украсим вареным яичком.

Вкусный и сытный салат готов! Время варки картошки не указываю.