Рецепт: Суп-пюре с фрикадельками из говядины и овощами - кремовый
Ингредиенты:
фарш говяжий - 200 г;
капуста цветная - 200 г;
тыква - 200 г;
картофель большой - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
фарш говяжий - 200 г;
капуста цветная - 200 г;
тыква - 200 г;
картофель большой - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу
Продолжаю готовить любимые нами супы-пюре. Раньше я размещала Тыквенный с чечевицей, Рисовый с сыром, а сейчас суп из цветной капусты и тыквы с фрикадельками из говяжьего фарша. В фарш добавляем яйцо, мелко нарезанный лук, сольформуем маленькие фрикаделькиопускаем их в кипящую подсоленную воду и варим до готовностивынимаем готовые фрикадельки из бульонаовощи нарезаем произвольным образоми опускаем их в бульонварим до полной готовности и погружным блендером превращаем в пюрезатем опускаем фрикадельки в суп-пюре, доводим до кипения и снимает с огня. В тарелку наливаем суп-пюре, посыпаем замороженным укропом. Хорошим дополнением к супам-пюре будут гренки.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Vikigiggle · 2016-12-01 20:08:15
Обожаю тыквенные супчики. С фрикадельками еще не пробовала. Возьму на заметку!
ответить
ЕленкаВишня · 2016-12-07 11:07:15
Приготовила вчера такой супчик, правда без капусты, поменяла ее на морковку (знаю, что по вкусу они и рядом не лежат, но за неимением капусты и так хорошо), и получилось очень вкусно. Даже муж, который тыкву не любит, взял добавку (я думаю он не понял, что там тыква). Дочь с гренками слопала, а без них не захотела, а мы с сыном и так съели с удовольствием.
ответить