Рецепт: Корзиночки с творогом - почти как сочни

Доброго времени суток.

К приходу гостей захотелось приготовить вкусняшек, тем более, что дома творог оказался. Решено было импровизировать на тему корзиночек.

Тесто для них буду делать по аналогии с тем, что делала для имбирного печенья. Туда разве что имбирь и корицу не добавляла на этот раз. Такое тесто мне нравится на вкус и я о нем рассказывала уже и в других рецептах.

Итак, беру 1 яйцо, полстакана сахара, 50 гр. масла, 2 столовых ложки меда, щепотку соли и кладу все в кастрюльку.

На паровой бане смешиваются все эти ингредиенты

Туда же добавим пол чайной ложки соды и вы увидите пышную пену.

Убедившись, что все растворилось, что мы поместили в кастрюльку, можно снять с огня и начать добавлять муку.

Муки надо столько, чтобы у вас получилось тесто, которое можно было взять в руки и оно не стекало с них. Нов то же время не очень тугое.

Далее я это тесто разделю на шарики. А одновременно приготовлю формочки.

Каждый шарик надо будет раскатать.

Укладываем в формочку.

Теперь о начинке.

Она будет почти как в сочниках.
Я возьму творог, приблизительно грамм 100 - 150. Добавлю в него один яичный белок, немножко сахара, сметанки - ложки 2 и чуть -чуть манной крупы.

Этой начинкой заполняем основу корзиночек.

Убираем в духовку, разогретую заранее при температуре 180 градусов.

И через минут 15-20 можно будет доставать лакомство. А то и раньше может получиться, если духовка уже разогрета от и до.

Это не те корзиночки с песочным тестом из моего детства. Те крошились, когда ты их поглощал. Тут тесто другое, поэтому и откусывается мягче и крошек нет и просто вкуснота!)))