Рецепт: Завертоны - С творогом.

В глубокую чашу выкладываем творог, жирность на усмотрение хозяйки, значения не имеет.

Разминаем вилкой все комочки.

Зелень свежей кинзы рубим ножом не мелко.

Добавляем к творогу.

Кинзу любят не все, поэтому можно заменить петрушкой или любой другой зеленью.

Разбиваем одно куриное яйцо.

Солим (по желанию). Перчим (тоже по желанию).

Я не солю, кинза с кисловатым творогом дает насыщенный вкус и без соли, но люблю добавить черный молотый перец. Вообще, специи это момент индивидуального предпочтения.

Смешиваем ложкой все составляющие начинки. Только не в миксере или блендере, иначе получится каша!!

Лаваш режем широкими пластинами, примерно 10 см шириной и 20 длиной.

В каждый пласт лаваша выкладываем одну столовую ложку начинки

и заворачиваем трубочкой. Именно трубочкой, а не рулетом!

Завертоны отличаются от роллов и рулетов тем, что начинка не прослаивается. Завертон должен получиться в хрустящей оболочке, а если завернуть рулетом, то лаваш размокнет, хрустящий эффект теряется и это уже просто лаваш с начинкой, а не завертон.

Заранее хорошо разогреваем электро-гриль или бутербродницу.
Кладем наши завертоны на гриль, закрываем и оставляем на 3-4 минуты.

Как только лаваш стал хрустящим, вынимаем.

Можно запечь в духовке, но это будет другое блюдо. Лучше тогда приготовить Творожную запеканку. При жарке завертона в гриле, он спрессовывается, а в духовке такого эффекта добиться сложно.
Это хороший заменитель Горячий сэндвич с творогом и укропом. Еще полезнее за счет замены дрожжевого хлеба.

Очень хороший способ накормить ребенка творогом на завтрак. Даже лучше, чем Торт из лаваша с творожным кремом, потому что завертон это горячее блюдо, а завтрак должен быть горячим.
Для детей вместо кинзы и перца, можно просто добавить сухофрукты и орехи, получиться сладкий завертон с творогом, но не менее полезный.