Рецепт: Торт бисквитный - с кремом из манки и кокосовой стружки

Здравствуйте!
Хочу с вами поделиться рецептом вкусного бисквитного торта, который у меня совершенно спонтанно родился. Скоро день рождение моего сыночка, вот я и в поисках вкусного бисквита и интересного крема. Рецепт бисквита я нашла на просторах интернета, а вот рецепт крема как раз попался под руку здесь.

Если я раньше бисквит всегда готовила вот по этому рецепту , то сегодня мы пойдем совершенно другим путем.
В глубокую миску разбиваем куриные яйца

Сюда же высыпаем сахарный песок (150 грамм)

Взбиваем миксером минут 10 до пышной белой массы, масса должна увеличиться вдвое

В отдельную посуду просеиваем пшеничную муку (180 грамм) с разрыхлителем теста, затем небольшими порциями вводим в яично - сахарную смесь, аккуратно перемешивая ложкой

Выпекать бисквит я буду в мультиварке. Чашу смазываю маслом, вливаю тесто. На режиме выпечка готовлю 35 минут (у меня мультиварка - скороварка)

Вот такой высокий бисквит у меня получился. Вверх кстати пропекся очень интересно )
Бисквит выпекала с вечера, остудила, затем отправила в холодильник "дозревать"

С утра занялась подготовкой крема. Обычно я часто готовлю сметанный или творожно - сметанный крем, но сегодня совершенная противоположность.
В сотейник вливаем молоко (2 стакана), как закипит, тонкой струей, постоянно перемешивая венчиком, вводим манку (6 ст ложек). Варим на среднем огне минут 5. Каша получается довольно густая. Теперь мы должны ее остудить до комнатной температуры

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром (200 грамм) до побеления массы. Соединяем с остывшей манной кашей, перемешиваем, затем насыпаем кокосовую стружку. Стружка по рецепту идет 200 грамм, но у меня нашлось всего 90 грамм. Вам бы я посоветовала добавить по оригинальному рецепту, так вкус будет намного насыщенней

Бисквит разрезаем на 3 части

каждый корж я пропитывала обычным детским соком, затем намазываем толстым слоем крема. Таким образом собираем торт. При желании можно края торта также обмазать кремом, я решила оставить так же

В микроволновой печи я приготовила быструю глазурь , полила им вверх торта. В качестве украшения я использовала мандарин и кондитерскую посыпку.

Торт отправляем в холодильник, для того чтобы он пропитался. Коржи получились мягкие, влажные, крем вкусный, с легким кокосовым вкусом и ароматом. Манка же не чувствуется совсем. С шоколадными коржами белый крем смотрелся бы куда красивее и эстетичнее, но такой бисквит у меня ребенок не ест.

Приятного всем аппетита !