Рецепт: Салат "Цезарь" - по-восточному

Это ненавязчивая вариация на тему классического салата "Цезарь": чуть-чуть заменили похожие ингредиенты на близкие по смыслу (другой сыр и другой вид салатных листьев), и получилось уже нечто совершенно иное, ничем привычный "Цезарь" не напоминающее - просто вкусный и достаточно легкий салат с небольшим восточным уклоном.

Для салата нам потребуется пекинская капуста (вместо "айсберга" или "романо") которая, конечно же, не капуста, а просто такой вид салата с плотными листьями, сыр сулугуни (он займет место пармезана) и сухарики из пшеничного хлеба, которые я не покупаю, а делаю сама.

Курицу для этого салата я готовлю по моему любимому рецепту отбивных из куриной грудки - она получается очень сочной и нежной.

Куриные отбивные нарезаем аккуратными кубиками небольшого размера, так же поступаем с сыром сулугуни. Пекинскую капусту разбираем на листья и тоненько нашинковываем.

Смешиваем все ингредиенты для салата и готовим заправку из майонеза, рыбного соуса и половины сока лимона.

Готовой заправкой заправляем салат, тщательно его перемешиваем и выкладываем в салатницу. Сухарики в салат добавляем непосредственно перед подачей на стол и не перемешиваем, чтобы они не размокли. Наш прекрасный "Цезарь" с восточным уклоном готов!

Приятного аппетита!

*время приготовления указано без процесса приготовления куриных отбивных и сухариков для салата