Рецепт: Перловая каша - Со свининой

Сегодня хочу предложить Вашему вниманию рецепт очень вкусной перловой каши.
Можно конечно отварить перловку и приготовить к ней подливу из мяса или гуляш . Я же готовлю перловку сразу с мясом, приготовленная таким образом перловка получается очень вкусная, она пропитывается мясным вкусом, к тому же экономится время, потому что мясо и перловка готовятся одновременно

Для приготовления этого блюда нам понадобится минимум продуктов

Мясо необходимо промыть и нарезать небольшими кусочками. лук и морковь почистить и порезать лук полукольцами, а морковь соломкой.
Перловку желательно перебрать и замочить.
Я готовлю как всегда в казане. В разогретый казан вливаем подсолнечное масло и разогреваем его.
В раскаленное масло отправляем мясо.(Все обжариваем на большом огне)

Мясо обжариваем до образования румяной корочки и добавляем лук

Перемешивая обжариваем около 5 минут и добавляем морковь

Обжариваем до золотистого цвета и добавляем воду

не забываем посолить

Сразу же отправляем в казан перловку(не забудьте слить воду!)

Вода должна покрывать перловку примерно на палец. Доводим до кипения, убавляем огонь и накрываем крышкой.
Тушим кашу под закрытой крышкой периодически помешивая. Возможно понадобиться долить воды в этом случае лучше добавлять сразу горячую кипяченную воду.
Готовим до готовности перловки. У меня на это ушло примерно 50 минут.

Всем приятного аппетита!