Рецепт: Кабачки тушенные с овощами - С жареными тыквенными семечками.

Бытует мнение, что полезное далеко не всегда вкусно. Нет же! Для меня полезно и вкусно это одно целое!

Пользу молодых кабачков можно не перечислять. Этот овощ можно и нужно кушать всем без исключения! Даже маленьким детям, главное правильно подобрать рецепт.
Из свежего молодого кабачка можно приготовить легкий и вкусный Салат из кабачка с грейпфрутовой начинкой, а вариантов горячих блюд из этого овоща огромное количество: Кабачок с кукурузой, болгарским перцем и припущенными томатами, тушеные с овощами, жареные в кляре и т. д.
Сегодня знакомлю вас с еще одним рецептом из кабачков. Изюминка этого блюда именно в тыквенных семечках. Они придают особенный вкус и добавляют пользы блюду.

1.

На небольшом количестве оливкового масла обжариваем репчатый лук.

2.
Добавить кабачок, порезанный соломкой.

3.
Следом за кабачком отправляем на сковороду красный болгарский перец, также порезанный соломкой.

4.
Один помидор среднего размера порезать кубиками и добавить на сковороду к остальным овощам.

5.
Добавить соевый соус, перец (по желанию красный или черный молотый).

6.
Перемешать все ингредиенты. Потушить, не накрывая крышкой, около 5 минут. Добавить чеснок.

7.
На отдельной сковороде обжарить тыквенные семечки. Обжарить нужно до хорошего золотистого цвета.

Семечки лучше добавить уже в тарелке, чтобы они не отсырели и остались хрустящими.