Рецепт: Утка запеченная - аппетитная

Такую уточку я готовила в первый раз, захотелось чего-то новенького. Результат очень порадовал, поэтому спешу поделится с вами.
Приступим к приготовлению. Нам понадобится уточка не менее 1,8 кг. Перед приготовлением утку хорошенько вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем сзади на хвостике вырезать сальные железы, ну как-то так.

Далее нам нудно сделать надрезы на груди у утки. Это нужно для того, чтобы мясо утки хорошенько промариновалось. Натираем утку снаружи и изнутри специями: солью, пропущенным через пресс чесноком, паприкой и красным молотым перцем. По желанию можно добавить и черный молотый перец.

Теперь займемся ягодами. Отделяем их от веточек, а затем тщательно моем.

Теперь нужно ягодки раздавить. Я делаю это столовой ложкой. Легче это сделать с помощью ступки, но ни соковыжималки. Затем получившуюся массу перетираем через ситечко.

Калиновый сок готов. Поливаем калиновым соком утку.

Растираем уточку. Далее отправляем утку в холодильник на 2 часа.

Берем рукав для запекания и кладем туда нашу уже промариновавшуюся уточку. Завязываем его с двух сторон и делаем сверху пару проколов. разогреваем духовой шкаф до 220 градусов и отправляем нашу уточку запекаться на 60 минут.

Уточка готова, приятного аппетита! Такую утку можно приготовить в обычный будничный день, но и на праздничном столе она будет смотреться неплохо.