Рецепт: Пирог с капустой - Из теста "Пятиминутка" (без подъема)

Сегодня я познакомлю вас с одним из своих коронных блюд - большой пирог с капустой. Такой пирог всегда выигрышно смотрится на праздничном столе, а уж какой он вкусный, как аппетитно хрустит его корочка, судить вам, если захотите последовать моему рецепту.

Вначале приготовим начинку, потому что сделать тесто - это вопрос нескольких минут.

Белокочанную капусту нарезаем мелко и отвариваем до готовности. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стек лишний отвар, перекладываем на сковородку и немного подсушиваем, чтобы начинка на была слишком влажной. Теперь добавляем в начинку сливочное масло, рубленые вареные яйца, черный перец, укроп свежий или сушеный, ну и те специи, какие вы любите.

Основа пирога - уже известное вам тесто Пятиминутка. Быстро замешиваем его. В ингредиентах я указала, что надо использовать свежие дрожжи, потому что с ними тесто получается лучше. Но можно и сухие, быстродействующие.

Тесто делим на три части, сначала отделяем небольшой кусочек, что пойдет на украшения, оставшееся - пополам.

Для выпечки пирога лучше всего взять форму с вынимающимся дном. Одну часть теста руками распределяем по форме, оставляя закраины.

Всю начинку выкладываем на тесто.

Оставшийся кусок теста раскатываем в кружок и накрываем пирог, защипываем краешки.

Из теста делаем украшения, смазываем пирог взбитым яйцом и ставим в духовку (180-200 градусов) минут на 40-45. О готовности пирога нам сообщит румяная корочка и сногсшибательный запах из духовки.

И вот пирог во всей красе.

Едят пирог обычно горячим (просто ни у кого не хватает терпения дать ему остыть)), но в холодном виде, если такой редкий случай, что он остается на следующий день, он ничуть не хуже.

Приятного все аппетита!))