Рецепт: Котлеты - с хрустящей корочкой, со свиного фарша, мамины

Интересно, что впервые котлеты были приготовлены во Франции, в переводе с французского означают "ребрышко". Для приготовления таких котлеток необходимо в первую очередь намочить 1/4 батона (хлеба) в воде.

Затем высыпать 1 кг. фарша в миску.

Обчистить лук и чеснок.

Выдавить лук и чеснок в фарш, хорошо посолить и поперчить.

Перемешать. Добавить 1/4 батона.

Разбить 2 яйца.

Снова все хорошо перемешать.

Сформировать котлеты. Примерно вот такого размера.

Выходит где-то 20 таких котлеток.

Обжарить с 2-х сторон до румяной и хрустящей корочки.

Можно подавать котлеты к столу с дерунами и овощным салатом "Здоровье". Приятного аппетита!