Рецепт: Салат "Постный" - рецепт на день святого Патрика

В России день святого Патрика приходится на 30 марта. В русской традиции Патрик - это Патрикей. Этот день установлен уже давно и православная церковь почитает этого святого, но вот внимание к этому факту было привлечено почему-то только в этом году. В связи с этим, думаю, кого-то может заинтересовать рецепт, который можно приготовить на день святого Патрика.

В Ирландии же этот праздник отмечается 17 марта. Побывав в Ирландии я так полюбила эту страну и её жителей, что ежегодно стала что-то готовить в этот день в память о ней, а также как дань уважения.

В этот день ирландцы обязательно носят что-нибудь зелёное на себе, поскольку это цвет данного праздника, тому же - один из цветов государственного флага этой страны. Ещё один символ - это трёхлистный клевер. На основе этого растения святой Патрик объяснял суть Святой Троицы. Что касается кулинарии, то на столе всегда присутствуют блюда из капусты.

17 марта - это постный день. поэтому, исходя из всех этих данных, я решила приготовить постный капустный салат. За основу я взяла цвета ирландского флага: зелёный, белый и оранжевый.

За зелёный цвет отвечает капуста. она хоть и называется белокочанной, но реальный цвет у неё зеленоватый, пусть и не столь насыщенный, как на флаге. Зато это традиционный овощ для праздника. Белый цвет - это яблоко. Да, кожура у него красная, но мякоть белая. А оранжевый - это морковь.

Итак, приступаем к приготовлению салата. Начнём с капусты, поскольку это и первый цвет на флаге, и основа для нашего салата на день святого Патрика. Шинкуем её или натираем на крупной тёрке.

Далее также на крупной тёрке натираем яблоко.

После - очередь моркови. вот её лучше будет натереть на мелкой тёрке.

После смешиваем все слои и даём немного настояться.

В принципе, салат готов к употреблению уже в таком виде. При желании можно добавить сахар и соль, а также заправить яблочным уксусом.

Получается быстро, просто и вкусно. Ингредиенты доступные и есть почти у каждого в холодильнике. Приятного аппетита!

Если вас интересуют другие капустные салаты, то можете посмотреть этот рецепт. Также схожее сочетание цветов, но с немного другими ингредиентами можно найти в рецепте вот этого капустного салата.