Рецепт: Кесадилья с курицей - по-мексикански

Всем читателям доброго дня!
В моем меню очередное блюдо по рецепту от друга по сайту Фоторецепт Yana Moon. Мне очень понравилось как название, так и само блюдо - Кесадилья с курицей, но в него я внесла некоторые корректировки. В нем самые простые ингредиенты, приготовление не сложное.
Итак, нарезаем грудку курицу мелкими кубиками и обжариваем на подсолнечном масле, добавляем к курице мелконарезанный репчатый лук.

Мелко нарезаем помидоры и добавляем на сковороду.

К курице добавляем специи, соль, при желании можно добавить перец.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Далее берем мексиканские лепешки, я покупала со вкусом сыра в магазине ФиксПрайс.

Одну половину лепешки покрываем слоем обжаренной курицы, добавляем свежий помидор, который мелко нарезаем кубиками.

Сверху посыпаем все сыром и накрываем начинку второй половиной лепешки.

Кесадилью отправляем поджарится на сухую сковороду, чтобы сыр растаял и склеил две половинки.

Обжариваем с двух сторон.
Кесадилья готова!
После этого разрезаем ее на две части. Можно и на четыре, но по мне так, чем больше кусочек, тем лучше.

Кесадью я подавала со свежим весенним салатом. Кесадилью я ела руками, и сразу три кусочка. Получилось очень вкусно.

Всем приятного аппетита!