Добавить рецепт
yanochka617Россия, Ростов-на-Дону
Репутация: +2907Все рецепты автора: 107
Дата публикации: 2017-04-09
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Рыбные котлеты - Котлеты из пеленгасса
Ингредиенты:
рыба пеленгасс - 3 кг;
яйца куриные - 3 шт;
манная крупа - 3 ст.л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
водка - 2 ч.л;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 1 шт;
сок томатный - 200 -300мл
Способ приготовления:
рыба пеленгасс - 3 кг;
яйца куриные - 3 шт;
манная крупа - 3 ст.л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
водка - 2 ч.л;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 1 шт;
сок томатный - 200 -300мл
Самое тяжелое здесь, это добраться до рыбного фарша. Для этого, рыбу почистим, выпотрошим, отделим мясо от костей.
Нарезать одну луковицу.
Сделаем фарш из мяса рыбы и луковицы.
Добавим три яйца.
Добавляем манную крупу и водку.
Солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и формируем котлетки выкладываем жариться, накрываем крышкой.
Обжариваем с двух сторон под закрытой крышкой. Затем выкладываем в кастрюлю.
Одну морковь натереть на терке и мелко порезать лук.
Слои между котлетами пересыпаем смесью лука и моркови.
Сделаем соус из томата, для этого томатный сок смешать с солью, сахаром, лавровым листом.
Нарезать одну луковицу.
Сделаем фарш из мяса рыбы и луковицы.
Добавим три яйца.
Добавляем манную крупу и водку.
Солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и формируем котлетки выкладываем жариться, накрываем крышкой.
Обжариваем с двух сторон под закрытой крышкой. Затем выкладываем в кастрюлю.
Одну морковь натереть на терке и мелко порезать лук.
Слои между котлетами пересыпаем смесью лука и моркови.
Сделаем соус из томата, для этого томатный сок смешать с солью, сахаром, лавровым листом.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 360 руб.
Комментарии к рецепту:
woskanyanka · 2017-04-09 14:10:20
у меня ребенок обожает рыбные котлеты. Готовлю часто из всякой-разной рыбы Рецепт: Рыбные котлеты из щуки: особенно понравятся деткам!
ответить
grebenkina irina · 2017-04-09 23:13:48
Никогда не пробовала рыбные котлеты с соусом из томата. Интересный рецепт. Обязательно буду пробовать!
ответить
