Рецепт: Пирог "Сочник" - очень нежный

Всем друзьям и читателям Фоторецепта доброго времени суток!
Мне очень нравится выпечка из творога. Ранее я уже публиковала рецепты Творожного пирога и творожного печенья "Поцелуйчики". Сегодня расскажу, как я готовилю пирог "Сочник".
Сначала приготовим начинку.
Нам понадобится творог - 400 г.

В творог разобьём 2 яйца.

Добавим сахаргый песок - 0,5 стакана. Можно и больше, если любите послаще. И ещё ванилин - по вкусу.

Всё хорошенько перемешаем. Наша начинка готова.

Теперь займёмся приготовлением теста.
Муку просеемв миску- 2,5 сткана.

Всыплем сахарный песок - 0,75 стакана.

Добавим 1 чайную ложку разрыхлителя.

Сюда же положим сливочное масло из холодильника, нарезанное кусками.

Всё это порубим ножом или перетерём руками так, чтобы тесто превратилось в крошку.

Теперь можно уже выложить половину теста в форму.

На тесто выложим подготовленную творожную начинку.

И сверху начинку засыплем оставшимся тестом. Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем пирог при температуре 180 градусов С.

Минут через 50 наш пирог будет готов. Подождём, пока он остынет и можно будет им полакомиться.

Вот так он выглядит в разрезе.
Пирог получился очень вкусный, нежный, с хрустщей крошкой сверху.

Таким уютным пирожком можно порадовать своих близких и гостей. Он всем придётся по душе!
Надеюсь, этот рецепт вам понравился! Приятного чаепития и хорошего настроения!