Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2017-05-15
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Песочный пирог с ягодами - и сгущенным молоком
Ингредиенты:
мука пшеничная - 2-2.5 ст.;
яйца куриные - 1 шт.;
сметана - 1 ст.л.;
масло сливочное - 250 г;
сахар-песок - 0.5 ст.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
молоко сгущенное - 100 г;
малина - 150-200 г;
клубника - 150-200 г;
крахмал кукурузный - 1-2 ст.л.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 2-2.5 ст.;
яйца куриные - 1 шт.;
сметана - 1 ст.л.;
масло сливочное - 250 г;
сахар-песок - 0.5 ст.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
молоко сгущенное - 100 г;
малина - 150-200 г;
клубника - 150-200 г;
крахмал кукурузный - 1-2 ст.л.
Скоро наступит лето, а с ним появятся вкусные ягоды, с которыми вы сможете испечь этот вкусный пирог. А я пока опустошаю прошлогодние запасы ягод из морозилки и готовлю с ними ароматные пироги.
Сначала приготовим песочное тесто. Его можно делать вручную, но ради экономии времени, готовлю его с помощью блендера. В чашу всыпаю сахар, разрыхлитель и муку.
Вбиваю яйцо и кладу сметану(любой жирности).
Достаю тесто из чаши. Отщипываю от него примерно 1/3 часть, помещаю в пакет и кладу в морозилку, замораживаю его до твердого состояния. Большую часть теста также в пакете отправляю в холодильник на 20 минут.
Тем временем готовлю начинку. Ягоды предварительно разморозила, слила жидкость и смешала их со сгущенным молоком.
Добавляю крахмал(можно брать и картофельный!) и перемешиваю.
Теперь большую часть теста распределяю по форме, сделав бортик.
Маленький кусочек теста достаю из морозилки и натираю на крупной терке поверх начинки.
Отправляю пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю около 50 минут.
Готовый пирог полностью остужаем и можно подавать к столу. По желанию его можно посыпать сахарной пудрой и украсить ч.
Приятного чаепития!
P.S. Еще рекомендую попробовать песочный пирог с яблоками и пудингом.
Сначала приготовим песочное тесто. Его можно делать вручную, но ради экономии времени, готовлю его с помощью блендера. В чашу всыпаю сахар, разрыхлитель и муку.
Вбиваю яйцо и кладу сметану(любой жирности).
Достаю тесто из чаши. Отщипываю от него примерно 1/3 часть, помещаю в пакет и кладу в морозилку, замораживаю его до твердого состояния. Большую часть теста также в пакете отправляю в холодильник на 20 минут.
Тем временем готовлю начинку. Ягоды предварительно разморозила, слила жидкость и смешала их со сгущенным молоком.
Добавляю крахмал(можно брать и картофельный!) и перемешиваю.
Теперь большую часть теста распределяю по форме, сделав бортик.
Маленький кусочек теста достаю из морозилки и натираю на крупной терке поверх начинки.
Отправляю пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю около 50 минут.
Готовый пирог полностью остужаем и можно подавать к столу. По желанию его можно посыпать сахарной пудрой и украсить ч.
Приятного чаепития!
P.S. Еще рекомендую попробовать песочный пирог с яблоками и пудингом.
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Комментарии к рецепту:
MashaKhaustova · 2017-05-15 19:53:50
у меня такая же форма ))) и пирог такой очень люблю)))
ответить
TAKUV · 2017-05-17 06:06:01
Это похоже на мой Рецепт: Пирог с желейной начинкой: Полезные десерты.Я люблю такие фруктово-ягодные лакомства. ответить
