Добавить рецепт
Lenok LisenokРоссия
Репутация: +519Все рецепты автора: 33
Дата публикации: 2017-06-01
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Вареники со свежей капустой - Завтрак на скорую руку!
Ингредиенты:
капуста свежая белокочанная - 0,5 вилка;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - 2 ст. ложки;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 100 мл.;
мука - 2 ст.;
лавровый лист - 1 шт.;
перец душистый горошком - по вкусу
Способ приготовления:
капуста свежая белокочанная - 0,5 вилка;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - 2 ст. ложки;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 100 мл.;
мука - 2 ст.;
лавровый лист - 1 шт.;
перец душистый горошком - по вкусу
Здравствуйте уважаемые кулинары!
Мой ребенок ужасно любит вареники. Постоянно готовлю ему с картошкой и с грибами вешенками вот по этому моему рецепту: Вареники с вешенками и картошкой .
Сегодня утром он снова возжелал вареников! Но к сожалению грибов в холодильнике на этот раз не было... Да и не шибко то хотелось с утра варить картошку, жарить грибы... Но сегодня 1 июня - день защиты детей, то есть детский праздник и, я естественно пошла у него на поводу, что бы не расстраивать! Но слегка его перехитрила... В холодильнике лежал вилок капусты... Вот с ней то, я и приготовила по - быстрому не менее вкусные вареники!
Сначала, я приготовила нежное и легкое тесто, как на ханум - это вкусное блюдо о котором, я писала в прошлом своем рецепте Ханум в мантоварке. Мне очень полюбилось тесто приготовленное по этому рецепту. Быстрое, легкое и вкусное. Тесту после приготовления необходимо будет отдохнуть пол часика.
За это время, я порубила пол кочана капусты на куски...
А затем измельчила в блендере и слегка посолила. Начинка для вареников готова!
Отдохнувшее тесто отрезаем небольшими кусочками и раскатываем, но не сильно тонко. Тесто, отрезая от него периодически кусочки, постоянно убираем обратно в мешок, что бы не подсыхало. На раскатанном тесте нарезаем кружочки. Я это делала специальным инструментом. Но такого же эффекта можно добиться любым круглым, слегка заостренным предметом, продавливая его в тесто.
Затем маленькой ложечкой раскладываем в кружочки начинку - капусту.
Складываем кружочки пополам и защипываем края.
Кипящую воду солим на вкус, добавляем лавровый лист и перец душистый горошек. Забрасываем подготовленные вареники в воду и аккуратно помешаем немного ложкой. Так как тесто получается очень легкое и нежное, вареники сразу всплывают в кипящей воде и не прилипают ко дну. Варим вареники с таким тестом, в отличие от пельменного теста, всего 5 минут...
Вот и готовы нежные вареники с капустой, - подаем к столу со сметаной!
Приятного аппетита Вам и вашим деткам!
Мой ребенок ужасно любит вареники. Постоянно готовлю ему с картошкой и с грибами вешенками вот по этому моему рецепту: Вареники с вешенками и картошкой .
Сегодня утром он снова возжелал вареников! Но к сожалению грибов в холодильнике на этот раз не было... Да и не шибко то хотелось с утра варить картошку, жарить грибы... Но сегодня 1 июня - день защиты детей, то есть детский праздник и, я естественно пошла у него на поводу, что бы не расстраивать! Но слегка его перехитрила... В холодильнике лежал вилок капусты... Вот с ней то, я и приготовила по - быстрому не менее вкусные вареники!
Сначала, я приготовила нежное и легкое тесто, как на ханум - это вкусное блюдо о котором, я писала в прошлом своем рецепте Ханум в мантоварке. Мне очень полюбилось тесто приготовленное по этому рецепту. Быстрое, легкое и вкусное. Тесту после приготовления необходимо будет отдохнуть пол часика.
За это время, я порубила пол кочана капусты на куски...
А затем измельчила в блендере и слегка посолила. Начинка для вареников готова!
Отдохнувшее тесто отрезаем небольшими кусочками и раскатываем, но не сильно тонко. Тесто, отрезая от него периодически кусочки, постоянно убираем обратно в мешок, что бы не подсыхало. На раскатанном тесте нарезаем кружочки. Я это делала специальным инструментом. Но такого же эффекта можно добиться любым круглым, слегка заостренным предметом, продавливая его в тесто.
Затем маленькой ложечкой раскладываем в кружочки начинку - капусту.
Складываем кружочки пополам и защипываем края.
Кипящую воду солим на вкус, добавляем лавровый лист и перец душистый горошек. Забрасываем подготовленные вареники в воду и аккуратно помешаем немного ложкой. Так как тесто получается очень легкое и нежное, вареники сразу всплывают в кипящей воде и не прилипают ко дну. Варим вареники с таким тестом, в отличие от пельменного теста, всего 5 минут...
Вот и готовы нежные вареники с капустой, - подаем к столу со сметаной!
Приятного аппетита Вам и вашим деткам!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Lenok Lisenok · 2017-06-05 08:55:50
Да со свежей!:) Она сейчас нежная:) Только нужно очень мелко ее или перемалывать на мясорубке или в блендере рубить.
ответить
Lenok Lisenok · 2017-06-05 08:54:25
Со сметаной очень вкусно:) Я часто сейчас стала готовить со свежей капустой:) Только ее нужно очень мелко или в блендере рубить или на мясорубке прокручивать через мелкую решетку.
ответить
