Добавить рецепт
TAKUVРоссия
Репутация: +7690Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2017-06-15
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Смородиново-чесночный соус - К мясу, каше и просто с булочкой.
Ингредиенты:
смородина перетертая с сахаром - 1 стакан;
чеснок - 2 зубчика;
соль - щепоть;
соус чили - 0,5 ч.л.;
масло сливочное - 50 гр.;
тимьян - 2 веточки
Способ приготовления:
смородина перетертая с сахаром - 1 стакан;
чеснок - 2 зубчика;
соль - щепоть;
соус чили - 0,5 ч.л.;
масло сливочное - 50 гр.;
тимьян - 2 веточки
Этот рецепт заслуга моей 11 летней дочери, она любит придумывать необычные рецепты и, надо отметить, в этом деле она гений!
Соус получается очень вкусный, необычный и красивый.
За основу берем смородину, перетертую с сахаром. Можно заменить на варенье, но лучше все таки использовать свежую ягоду или замороженную.
В емкость выкладываем перетертую с сахаром смородину. Если используете замороженную, то предварительно можно не размораживать.
Добавляем измельченный чеснок .
Щепотку соли.
Пару капель соуса-чили.
Пару веточек сухого или свежего тимьяна.
Добавить 40-50 грамм сливочного масла
Ставим емкость на плиту, постоянно помешивая, доводим до очень горячего состояния, но не кипятим.
После этого, соусу даем немного остыть, процеживаем через сито.
Остужаем и убираем в холодильник. Хранить готовый соус можно долго в холодильнике в баночке или контейнере, плотно закрытом крышкой.
Этот соус прекрасное дополнение к птице, мясу, запечённым овощам и даже к несладкой каше.
Я очень люблю такой соус подавать к Вафельным бездрожжевым хлебцам.
Как оказалось, со смородиновым соусом очень хорошо сочетаются Гречаники с черемшой.
Соус получается очень вкусный, необычный и красивый.
За основу берем смородину, перетертую с сахаром. Можно заменить на варенье, но лучше все таки использовать свежую ягоду или замороженную.
В емкость выкладываем перетертую с сахаром смородину. Если используете замороженную, то предварительно можно не размораживать.
Добавляем измельченный чеснок .
Щепотку соли.
Пару капель соуса-чили.
Пару веточек сухого или свежего тимьяна.
Добавить 40-50 грамм сливочного масла
Ставим емкость на плиту, постоянно помешивая, доводим до очень горячего состояния, но не кипятим.
После этого, соусу даем немного остыть, процеживаем через сито.
Остужаем и убираем в холодильник. Хранить готовый соус можно долго в холодильнике в баночке или контейнере, плотно закрытом крышкой.
Этот соус прекрасное дополнение к птице, мясу, запечённым овощам и даже к несладкой каше.
Я очень люблю такой соус подавать к Вафельным бездрожжевым хлебцам.
Как оказалось, со смородиновым соусом очень хорошо сочетаются Гречаники с черемшой.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
