Смородиново-чесночный соус
Репутация: +6253
Все рецепты автора: 264
Дата публикации: 2017-06-15
Рецепт понравился: 26

Рецепт: Смородиново-чесночный соус - К мясу, каше и просто с булочкой.

Ингредиенты:
смородина перетертая с сахаром - 1 стакан;
чеснок - 2 зубчика;
соль - щепоть;
соус чили - 0,5 ч.л.;
масло сливочное - 50 гр.;
тимьян - 2 веточки
Способ приготовления:
Этот рецепт заслуга моей 11 летней дочери, она любит придумывать необычные рецепты и, надо отметить, в этом деле она гений!
Соус получается очень вкусный, необычный и красивый.

За основу берем смородину, перетертую с сахаром. Можно заменить на варенье, но лучше все таки использовать свежую ягоду или замороженную.

В емкость выкладываем перетертую с сахаром смородину. Если используете замороженную, то предварительно можно не размораживать.

Смородиново-чесночный соус фото



Добавляем измельченный чеснок .
Щепотку соли.

Смородиново-чесночный соус фото



Пару капель соуса-чили.

Смородиново-чесночный соус фото



Пару веточек сухого или свежего тимьяна.

Смородиново-чесночный соус фото



Добавить 40-50 грамм сливочного масла

Смородиново-чесночный соус фото



Ставим емкость на плиту, постоянно помешивая, доводим до очень горячего состояния, но не кипятим.

Смородиново-чесночный соус фото



После этого, соусу даем немного остыть, процеживаем через сито.

Смородиново-чесночный соус фото



Остужаем и убираем в холодильник. Хранить готовый соус можно долго в холодильнике в баночке или контейнере, плотно закрытом крышкой.

Этот соус прекрасное дополнение к птице, мясу, запечённым овощам и даже к несладкой каше.
Я очень люблю такой соус подавать к Вафельным бездрожжевым хлебцам.
Как оказалось, со смородиновым соусом очень хорошо сочетаются Гречаники с черемшой.

Смородиново-чесночный соус фото



Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

ИньЯнь
Интересное сочетание! ответить
TAKUV
Я была удивлена, что это очень вкусно! Когда впервые доча намешивала, думаю, пусть дитя балуется, а оно то как вышло!)) ответить
ИньЯнь
Ну да, подают же брусничный соус к мясу, почему бы смородиновый не попробовать?! :) ответить
olga-is
Умница дочка! Классный рецепт! :) ответить
TAKUV
Ей так понравилось, что ее хвалят. Думает, что еще приготовить). ответить
lenusikk
Дочка молодец! Красивый соус ) ответить
TAKUV
Цвет изумительный, мне так нравится) ответить
Katyam
соус шикарный)))) ответить
TAKUV
Спасибо) ответить
coniors8
Понимаю..., вкус изумительный, это по-нашему:) ответить
TAKUV
теперь и по нашему) ответить
Grettchen
Отличный соус! ответить
Yana Moon
смородина с чесноком - это интересно! ответить
TAKUV
Чесночок почти не выдает себя, совсем немного аромата, там же еще сильные специи. ответить
Рукодельная Ната
Необычно! ответить
Andryusha
Интересное сочетание сладкого и острого. ответить
TAKUV
и кисленького туда же) ответить
Рагнеда
Ух, какой интересный! ответить
SvetlanaBarulina
Интересно и не обычно) Колор красивый) ответить
Sonya 31
красота. ответить
dlyusya
супер!!!1 ответить
NSV0506
Красота и вкуснятина,а что ещё надо? ответить
Motildaak
Вот это красота! Необычное сочетание!) ответить
Оставить свой комментарий