Рецепт: Медовые вафли - В электровафельнице.

Медовая выпечка - это одно из моих любимых творений!
Аромат потрясающий, вкус великолепный и готовится очень просто, быстро и всегда хорошо получается.

В глубокую емкость или чашу кухонного комбайна (я замешиваю такое тесто в кухонном комбайне) разбиваем одно куриное яйцо.

Добавляем совсем чуть чуть соли, буквально маленькую щепоть. Соль в выпечке работает как усилитель вкуса. Она подчеркивает сладость.

Засыпаем один стакан манной крупы.

Следом за манкой засыпаем один стакан муки.

Добавляем одну четверть чайной ложки соды. Гасить соду в медовой выпечке совсем не обязательно.

И, наконец, король блюда - мед. Добавляем примерно один стакан.
Можно использовать любой мед - жидкий, засахаренный и даже подбродивший.

Включаем комбайн, слегка соединяем ингредиенты в крупинистую массу.

Добавляем 30-50 грамм растопленного сливочного масла, именно растопленного.

Опять включаем комбайн и до конца замешиваем тесто.
Получается вязкая, очень плотная, густая консистенция.

Включаем вафельницу, хорошенько разогреваем. Для медовых вафель формы нужно смазать сливочным маслом, слишком вязкое тесто.
Выкладываем тесто.

Закрываем и выпекаем около 5 минут.
Можно открывать и посматривать, как подрумянились, вытаскиваем.

(Фото готовых вафель оформляла дочь).

Идею этих вафель я взяла из рецепта Ржано-медового коржа.
Что добавила, что то заменила, что то добавила и вот оно новое лакомство.
Я уже предлагала на сайте несколько видов медовой выпечки, например Медово-кокосовые крекеры, но фантазии нет предела, мед можно использовать и для кексов, и для печенья, и для тортов.