Рецепт: Жульен в форме для запекания - вариации на тему всеми любимого "жульена"

Ну кто же не любит жульен? Все любят! Я готовила его и в кокотницах (кстати, правильное название этого блюда "кокот" - от названия посуды, в которой он готовится), и в маленьких керамических горшочках. Но в этих случаях порция получается очень маленькая, а хочется чего-то большего! А еще хочется поэкспериментировать, поэтому, можно приготовить некую вариацию на тему жульена в большой керамической форме для запекания, немного видоизменив привычный состав продуктов.

Для приготовления такого блюда репчатый лук мелко нарезаем и отправляем его на сковородку, разогретую с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем лук до золотистого цвета.

Шампиньоны разрезаем сначала пополам, а потом нашинковываем их тонкими слайсами и отправляем в сковородку к луку. Обжариваем грибы несколько минут.

Подсаливаем грибы по вкусу.

Добавляем черный молотый перец.

Далее в сковородку отправляется мелко нарезанный стебель сельдерея вместе с листьями.

Для этого блюда я использовала заранее отваренное мясо, снятое с куриного каркаса. Кладем его в сковородку к грибам с луком.

Добавляем в сковородку две столовые ложки муки и быстро всё перемешиваем.

Заливаем в сковородку стакан молока, постепенно размешивая его, чтобы содержимое сковородки начало постепенно густеть.

Добавляем половину чайной ложки мускатного ореха для придания блюду особенного вкуса.

Выкладываем содержимое сковородки в керамическую форму для запекания или в любую другую посуду, пригодную для использования в микроволновке, и разравниваем его.

Нарезаем помидор полукольцами и выкладываем его поверх жульена.

Натираем на крупной терке мягкий сыр и посыпаем им помидоры сверху.

Отправляем форму для запекания в микроволновку, включенную на максимальную мощность, на пять минут, чтобы сыр расплавился.
Как только сыр расплавился, блюдо готово!

Эта вариация на тему жульена получается очень вкусной, сытной и красивой! Лопаточной очень удобно разделять это блюдо на порции и раскладывать на тарелочки.

Приятного аппетита!