Рецепт: Котлетки из куриной грудки - рубленные , с овощами

Всем доброго времени суток !

Я очень люблю готовить рубленые котлетки из куриного филе. Они всегда получаются вкусными, сочными, а готовка же не займет у вас много времени. К тому же, с овощами можно экспериментировать, получая каждый раз новый и интересный вкус блюда. Вот для примера, летом, в сезон кабачков, можно добавить кабачок, очень интересен вариант с твердым сыром. Если хотите получить менее калорийное блюдо - можно запечь в духовке или приготовить на пару. Вариантов много. Я же сегодня приготовлю котлетки со сладким перцем и с луком

Куриное филе нарезаем очень мелко, перец сладкий - маленькими кубиками, вместо репчатого лука я использовала молодой лук, перья ушли на заморозку, а остальное - в котлеты

Добавим одно куриное яичко

по вкусу солим и перчим, затем все хорошенько перемешиваем

Осталось добавить пшеничную муку, сметану и зелень. У меня замороженный укроп. Все перемешиваем хорошенько, обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности, масло я использовала по минимуму. Когда все котлетки обжарила, выложила их обратно на сковороду, добавила столовую ложку воды и потомила на медленном огне под крышкой в течение 5 - 7 минут

Подавать такие котлетки можно с любым гарниром. У меня сегодня на ужин было картофельное пюре и свежий овощной салатик.

Приятного всем аппетита и до новых встреч !