Рецепт: Молодой картофель обжаренный в мундире - на сливочном масле

Всем доброго времени суток !

Лето - сезон разнообразных свежих овощей. Пока есть молодая картошечка с очень тонкой кожурой, советую вам приготовить вот такое блюдо. Да, получается достаточно калорийное и жирное блюдо, но очень вкусное ! Часто я такое блюдо не готовлю, максимум 1 - 2 раза в сезон молодой картошки. Если же хотите более диетическое блюдо, то вот парочка вариантов :
- запеченный картофель с ароматными травками
- картофельные лодочки с куриным филе
- картофельные цветочки с фаршем

Молодую картошку, я выбрала самую мелкую, тщательно моем. Я использовала небольшую щетку, при помощи которой оттерла их до блеска.

Можно предварительно картошку не варить, сразу же отправить на сковороду, но я вначале их сварила до полуготовности в подсоленной воде

Как только они слегка остыли, нарезала каждую на 4 части

Сковороду нагреваем хорошо, выкладываем дольки картофеля. Жарила, кстати, на сливочном масле. Можно сразу выложить весь имеющийся картофель, но я предпочитаю обжаривать небольшими порциями, так можно каждую дольку обжарить до красивого золотистого цвета. Сверху посыпала любимыми специями - ароматными прованскими травками

Употреблять такую картошку лучше всего в горячем виде. Подала я ее с соусом (кетчуп и майонез), со свежими помидорами и посыпала свежей зеленью.

Приятного всем аппетита !

До новых встреч !