Рецепт: Изумрудный торт - Из шпината, малины и сливок!

Рецепт этого торта заинтересовал меня давно, и вот наконец то я испекла "Изумрудный торт".

На самом деле процесс не такой уж и трудоемкий, а ингредиенты немного отличаются от традиционных тортиков.

Итак приступим, для начала нужно вымыть и просушить шпинат, затем нарезать его на кусочки и пропюрировать до однородной консистенции,

до этого я пекла со шпинатом домашний цветной хлеб и делала соус для семги, а для торта использую его первый раз, но не последний :) Затем взбиваю яйца,

добавляю подсолнечное масло,

затем сахар и ваниль,

перемешиваю.

теперь пюре шпината,

лимонный сок и цедру лимона,

перемешиваем,

мука и разрыхлитель для теста,

перемешиваем. Изумрудное тесто готово,

отправляем его в разъемную форму,

затем в духовой шкаф на 30-35 минут при температуре 180 градусов. Даем остыть бисквиту прямо в форме, затем нужно обмотать его пищевой пленкой и отправить на ночь в холодильник, так как бисквит получается немного рассыпчатым, и ему нужно время, что бы дозреть. Для крема я пропюрировала домашний жирный творог с сахарной пудрой

и отдельно взбила сливки до стойких пиков, затем соединила их вместе

и вот такой густой и вкусный крем у меня получился.

Начинаем собирать Изумрудный торт, бисквит я разрезала пополам и пропитала сиропом (1 ст. л. лимонного сока+ 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. воды),

на нижний слой выкладываем щедро крем,

затем ягоды малины, чем больше тем вкуснее :) покрываем малину кремом

Собирала я торт в форме, сверху пропитанный второй корж, и остатками крема покрыла весть тортик,

немного ягод и шоколада, вот такой тортик для тестирования у меня готов.

Его тоже лучше отправить на ночь в холодильник. Разрез шикарен, цвет нереально красивый,

по вкусу тоже интересно и вкусно- нотка лимона, сливочно-творожный крем и спелая малина.

Здорово! Великолепно!

Что-то букв у меня получилось много, но на самом деле все намного быстрее и проще нежели я расписала. Не бойтесь экспериментировать у себя на кухне. Готовьте всегда с любовью!