Рецепт: Бисквитный торт - На день рождения :)

Недавно у меня был день рождения и мне захотелось приготовить какой-нибудь новый тортик, который я еще никогда не делала) Выбор пал на бисквитный торт)

Сироп для пропитки коржей:
-сахар - 50 гр.;
-вода - 100 мл.;
-лимонный сок - 2 ст. л.

Глазурь:
-1 белок;
-сахарная пудра - 200 гр;
-краситель - 3 капли.

Сначала готовим бисквит, как его сделать я написала тут, смотрите :Бисквит в мультиварке

Делаем пропитку для бисквитных коржей: соединяем воду, сахар и лимонный сок. Варим до растворения сахара, чтобы сироп стал похож на чистую воду:

И убираем его в сторону, чтобы он остыл.

Готовим крем, как его сделать я подробно описала тут: Крем для торта "пломбир"

Разрезаем бисквит на три коржа:

Я собирала торт на подложке, чтобы бисквит по ней не скользил, капнула в середину немного крема:

Пропитываем первый корж сиропом:

Выкладываем на него необходимое количество крема и разравниваем:

Проделываем те же действия с другими коржами и убираем торт в холодильник, чтобы он немного подмёрз и крем схватился. Для этого достаточно 5-10 минут.

Достаём торт и обмазываем его полностью кремом:

И поскольку времени у меня не было, т. к. гости были практически на пороге, я убрала торт в морозилку, чтобы он хорошо схватился.

В это время я сделала для него глазурь: берём яичный белок и начинаем его взбивать вилкой, моя ошибка была в том, что я стала взбивать венчиком (насадкой для блендера) и у меня белок сильно взбился и начал пениться(((:

Далее к белку нужно постепенно подсыпать сахарную пудру до нужной Вам консистенции (тут опять же была ошибка в моем случае - мне показалось, что глазурь уже получается вязкая, а поскольку у меня не было времени, я решила побыстрее её доделать и подумала что вряд ли как-то её испорчу):

Добавляем краситель и перемешиваем:

Достаём из морозилки торт и начинаем украшать!

Края покрываем "глазурью", я еще сделала горизонтальные полосы сверху) Посыпала кондитерской посыпкой и воткнула свечки, этого украшения для меня было достаточно:

В разрезе торт выглядел так:

Что хочу сказать - пропитался торт отлично, всё выглядело прекрасно, было очень вкусно, не приторно! На ошибки Я Вам указала, если кто надумает делать, будете знать, как делать уже не нужно. Единственное из-за чего я расстроилась - это подтёки на торте (синие), они получились вообще не такие, как я планировала. И украсила как-то по-детски, на мой взгляд. Буду потихоньку учиться и дальше будет только лучше :)