Рецепт: Кофе с кокосовым молоком - по-домашнему

Что-то давно я не публиковала новые рецепты кофе, буду исправляться. В этот раз кофе с кокосовым молоком. Кокосовое молоко в данном случае берем консервированное, самое обычное, самое дешевое. Забегая чуть вперед скажу, что одной банки такого молока объемом 400 мл, мне хватило сразу на три рецепта - на этот кофе, на мидии по-скандинавски и на еще одну штуку, о которой расскажу в следующей публикации очень скоро. Это невероятно удобно, когда какой-либо продукт без остатков расходится по рецептам и я стараюсь именно так подбирать меню и список покупок, это практично и экономно, советую.

Из техники нам понадобится приспособление для варки кофе (френч-пресс, турка, машина - у кого что есть). Плюс нам нужен вспениватель молока либо капучинатор, т. к. по рецепту венчать кружку с таким напитком должна легкая шапочка из молочной пены. Если вы предпочитаете кофе растворимый - пробуйте приготовить с ним, все равно получится вкусно.

Приступим. Кокосовое молоко должно быть охлажденное. Размешиваем его до однородности (оно скорее всего в таком состоянии напоминает сметану) и выкладываем нужное количество в чашку.

Свежесваренный кофе наливаем туда же в кружку - это будет второй слой нашего напитка.

Вспененное молоко будет третьим слоем.

Сверху посыпаем напиток кокосовой стружкой по вкусу.

Если есть желание - можно добавить сверху и другие молотые специи (кардамон, мускатный орех и т. д.) по вкусу. Я насыпала немного корицы.

Пьем сразу же после приготовления. Получается необычный и контрастный напиток - горячий кофе, холодное кокосовое молоко и нежная воздушная пенка.

По поводу количества порций - получается либо две маленьких, либо одна большая. Пропорции продуктов для приготовления слоев можно менять по своему усмотрению.

Есть и другие варианты необычного приготовления кофе и кофейных напитков, например кофе с натуральной стручковой ванилью и т. д.