Рецепт: Перловая каша - как это делаю я

Любите ли вы перловку, как ее люблю я?! Как то, лет 20 назад, мой врач-гинеколог сказала мне, что перловая каша - самая женская каша. Т. е. в ней столько полезных для женщин микроэлементов, что женщины обязательно должны включать ее в свой рацион. Но обычная перловая каша не так вкусна, как хотелось-бы. Поэтому стала экспериментировать. С тех пор это моя самая любимая каша. Сегодня поделюсь с вами моим рецептом. В принципе, каша готовится так-же, как рис на гарнир

Итак, замачиваем на ночь промытую перловую крупу

натираем почищенную морковь

режем кубиками репчатый лук

жарим на растительном масле лук до прозрачности, добавляем к луку морковь и готовим поджарку до полуготовности.

затем добавляем перловую крупу и даем ей пропитаться маслом и вкусами овощей минуты 3-4

наливаем горячую воду на два пальца выше крупы, добавляем соль ( по вкусу) и специи (при желании)

доводим до кипения, уменьшаем газ, накрываем крышкой и доводим до готовности мин 30-40.

Каша получается шелковистая. Приятного аппетита!!!