Домашний кетчуп на зиму


Репутация: +19447
Все рецепты автора: 856
Дата публикации: 2017-09-27
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Домашний кетчуп на зиму - с яблоками

Ингредиенты:
помидоры красные - 2 кг;
лук репчатый - 2 шт.;
яблоки зеленые - 2-3 шт.;
уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.;
горчица молотая - 1 ч.л.;
свежая петрушка - веточка;
соль - 2 ст.л.;
сахар - 4 ст.л.
Способ приготовления:
Помидоры зреют, банки заканчиваются, но кетчуп приготовить надо обязательно! Помидоры вымыть.

Домашний кетчуп на зиму фото

Лук почистить, яблоки, так же помыть. У меня овощи свои, так что размеры не много не соответствуют рецепту:) Яблоки очистить от семян.

Домашний кетчуп на зиму фото

Помидоры, яблоки и лук прокрутить на мясорубке.

Домашний кетчуп на зиму фото

Массу переложить в кастрюлю, желательно с толстым дном,

Домашний кетчуп на зиму фото

и варить, после закипания, помешивая 1,5 часа. Кастрюлю крышкой не закрываем.

Домашний кетчуп на зиму фото

Минут, за 15, до окончания варки кетчупа, добавить мелко порезанную петрушку.

Домашний кетчуп на зиму фото

Всыпать соль, сахар и горчицу.

Домашний кетчуп на зиму фото

Всё перемешать, попробовать на соль, сахар. Если мало, то добавить. Затем влить уксус, перемешать и отключить газ. Разлить кетчуп в простерилизованные банки, закрыть, прокипяченными, крышками, укутать до полного остывания.

Домашний кетчуп на зиму фото

Как приготовить кетчуп, после приготовления томатного сока, я уже писала.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Kisitsa
Вкуснятинка! ответить
Gotja
Очень вкусный кетчуп, спасибо! ответить
sisoeva
Люблю кетчуп, особенно домашний. ответить
Gotja
А я и не помню когда мы кетчуп покупали, едим только домашний, вкусный! ответить
Katero
Отличный кетчуп, моя мама тоже такой делает. ответить
Gotja
Большое спасибо! ответить
olga-is
Шикарный кетчуп и всё своё! ответить
Gotja
Спасибо, да, все овощи- фрукты свои! ответить
Andryusha
Да, домашний кетчуп с магазинным не сравнить. ответить
Gotja
Это точно, домашний кетчуп вкусный и без всяких не понятных добавок! ответить
SvetlanaBarulina
Вкусно и полезно) Зимой быстро кончится) ответить
Gotja
Спасибо! Это точно, кончается очень быстро! ответить
iriskakuku
необычно) ответить
Gotja
А по моему, довольно просто и вкусно! ответить
Ника-Клубника
Самый вкусный - домашний кетчуп ) ! ответить
Gotja
Полностью согласна:) ответить
kulinarochka
Домашний кетчуп - это очень вкусно! ответить
Gotja
Большое спасибо! ответить
ИньЯнь
Вкуснятина! Магазинный кетчуп ни в какое сравнение не идет с домашним. ответить
Gotja
Полностью согласна, домашний он и есть- домашний! ответить
Оставить свой комментарий