Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48464Все рецепты автора: 1367
Дата публикации: 2017-09-27
Рецепт понравился: 39 
Рецепт: Салат из свеклы - два варианта подачи
Ингредиенты:
свекла отварная - 1 шт.;
сыр твердых сортов - 50 гр.;
чернослив вяленый - 10 шт.;
майонез - 1 ст.л.;
лук зеленый - по вкусу;
грецкий орех рубленый - по вкусу
Способ приготовления:
свекла отварная - 1 шт.;
сыр твердых сортов - 50 гр.;
чернослив вяленый - 10 шт.;
майонез - 1 ст.л.;
лук зеленый - по вкусу;
грецкий орех рубленый - по вкусу
Свекла, особенно, если она сладких сортов, прекрасно сочетается как со сладкими, так и с солеными продуктами. А когда сладкое (например, чернослив) встречается с соленым (например, с сыром твердых сортов), получаются весьма интересные варианты салатов. Предлагаю приготовить салат из отварной свеклы с двумя видами украшения при подаче - с мелко нарезанными перьями зеленого лука и с измельченным грецким орехом.
Вяленый чернослив замачиваем в горячей воде, затем немного обсушиваем и нарезаем его тонкими полосками.
Добавляем к черносливу натёртый на крупной тёрке сыр твёрдых сортов (у меня был сыр сорта "Тильзитер").
Главный ингредиент салата - свекла, натертая на крупной тёрке. Чтобы салат не "поплыл", нужно перед добавлением свеклы в салат откинуть ее на дуршлаг, чтобы с нее стёк лишний сок. Сок можно не выливать, а использовать его для приготовления различных блюд, например, окрасить этим соком гарнир из риса или фаршированные яйца.
Салат заправляем майонезом и при подаче украшаем его мелко нарезанными перьями зеленого лука - такой вариант салата будет более острым.
А если вместо лука использовать измельченный грецкий орех, то вкус салата будет более нейтральным.
Приятного аппетита!
*время приготовления салата указано без учета отваривания свеклы
Вяленый чернослив замачиваем в горячей воде, затем немного обсушиваем и нарезаем его тонкими полосками.
Добавляем к черносливу натёртый на крупной тёрке сыр твёрдых сортов (у меня был сыр сорта "Тильзитер").
Главный ингредиент салата - свекла, натертая на крупной тёрке. Чтобы салат не "поплыл", нужно перед добавлением свеклы в салат откинуть ее на дуршлаг, чтобы с нее стёк лишний сок. Сок можно не выливать, а использовать его для приготовления различных блюд, например, окрасить этим соком гарнир из риса или фаршированные яйца.
Салат заправляем майонезом и при подаче украшаем его мелко нарезанными перьями зеленого лука - такой вариант салата будет более острым.
А если вместо лука использовать измельченный грецкий орех, то вкус салата будет более нейтральным.
Приятного аппетита!
*время приготовления салата указано без учета отваривания свеклы
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
yalta.pusya · 2017-09-27 20:49:17
Просто и вкусно!У меня сегодня тоже салат из свеклы, но с яблоком и сладким луком.
ответить
Ника-Клубника · 2017-09-28 12:07:34
Делала точно такой же салатик, только без сыра ) . В следующий раз попробую и сыр добавить ) ...
ответить
