Рецепт: Фасолевый суп - острый
Ингредиенты:
фасоль сухая - 1 ст.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь (среднего размера) - 2 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
перец горький - 1 шт.;
масло растительное - 3- ст.л.;
соль - 1 ст.л.;
вода - 2 л.;
чеснок - 4-5 больших зубчиков
Способ приготовления:
фасоль сухая - 1 ст.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь (среднего размера) - 2 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
перец горький - 1 шт.;
масло растительное - 3- ст.л.;
соль - 1 ст.л.;
вода - 2 л.;
чеснок - 4-5 больших зубчиков
У нас в этом году хороший урожай фасоли, поэтому готовить ее я буду часто и не только лобио или борщ с фасолью, но и другие рецепты. Сегодня я приготовила острый фасолиевый суп. Фасоль перебрать, ополоснуть и на ночь залить водой.
Утром фасоль ополоснуть, залить водой и поставить на газ. Варить в течении 1 часа.
Пока фасоль варится надо приготовить поджарку. Лук порезать и обжарить до прозрачности.
Морковь очистить и порезать кубиками. Морковь и острый перец отправить на сковороду.
Перец очистить от семян, порезать и выложить на сковороду к овощам.
Затем на сковороду выложить порезанный чеснок.
И натертые на терке, что бы не было шкурок, помидоры.
тушить на среднем газу, до готовности овощей. Затем переложить в кастрюлю к фасоли. Посолить и добавить любимую приправу. У меня приправа домашня, по типу "Вегетты"
Газ убавить до минимума и томить суп еще минут 20-25.
Утром фасоль ополоснуть, залить водой и поставить на газ. Варить в течении 1 часа.
Пока фасоль варится надо приготовить поджарку. Лук порезать и обжарить до прозрачности.
Морковь очистить и порезать кубиками. Морковь и острый перец отправить на сковороду.
Перец очистить от семян, порезать и выложить на сковороду к овощам.
Затем на сковороду выложить порезанный чеснок.
И натертые на терке, что бы не было шкурок, помидоры.
тушить на среднем газу, до готовности овощей. Затем переложить в кастрюлю к фасоли. Посолить и добавить любимую приправу. У меня приправа домашня, по типу "Вегетты"
Газ убавить до минимума и томить суп еще минут 20-25.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту: