Рецепт: Тыквенный пирог - сладкий пирог из тыквы на кефире с манкой и с изюмом

Тыквенный пирог - это очень вкусный и яркий пирог.
Осень - пора тыквы, у меня использована в рецепте оранжевая тыква - очень сладкая, нежная. Поэтому и сахара можно добавлять в пирог меньше.

Для пирога нам понадобятся следующие продукты:

Тыкву предварительно режем кусочками,

запекаю в СВЧ до мягкости, на максимальной мощности около 2 минут.

Из тыквы с помощью блендера готовлю пюре - 1 стакан

Далее остается смешать все ингредиенты и запечь в духовке.

Маргарин растапливаю, добавляю кефир, сахар, яйцо, тыквенное пюре = перемешать.

затем добавляем манную крупу и муку

В последнюю очередь добавляю соду, гашенную лимонной кислотой и промытый изюм.

Тесто как на кекс/манник по густоте получается.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 40 минут.

Проверить готовность деревянной палочкой/спичкой.

У меня форма не широкая для кексов, около 18 см сверху.

Готовый пирог по желанию можно украсить.

Например, можно украсить глазурью - подобным образом я украшала творожную венгерскую ватрушку - рецепт по ссылке.
Варианты украшения по ссылке.

В данном случае прсото сметана + сахар.

В часть добавила какао.

Если заливку используете сметанную, то ГОРЯЧИЙ пирог сперва украшаем белой заливкой.

Затем пару столовых ложек с добавлением какое и хаотично разводы сделать.

Очень вкусно и красиво!

Можно ОСТЫВШИЙ пирог посыпать сахарной пудрой. Остужаем, чтобы сахарная пудра осталась рассыпчатой и не впиталась.

Второй раз я готовила без изюма, но с корицей:

Приятного чаепития!