Рецепт: Соленая скумбрия - за три часа, безумно вкусная рыба!

Это мамина коронная рыбка! Потрясающе вкусная, слабосоленая и нежная скумбрия получается и всего за три часа!
Для начала разморозим скумбрию и обмоем

Отрезаем голову, хвостик, плавники и чистим от внутренностей, ещё раз обмываем

Режем на кусочки

И засыпаем солью. Соли должно быть много!

Хорошо всё перемешиваем, что бы каждый кусочек был обвален в соли и оставляем на 3 часа при комнатной температуре.

Через три часа несколько раз промываем холодной водой, соль нужно смыть полностью

Укладываем в контейнер

Засыпаем нарезанным луком

И заливаем растительным маслом без запаха.

Желательно всю рыбку покрыть маслом, или хотя бы на 2/3

Вот и всё! рыбку можно кушать сразу. Она отлично хранится в холодильнике. Но нужно быть очень острожным, потому что она заканчивается раньше, чем вы это заметили)))

Приятного аппетита!